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松原市內多個快遞均可發(fā)貨，代發(fā)品種有人們喜愛的胖頭魚（5到20斤）五胖頭到胖頭王均有貨，草魚（5斤到15斤），鯽魚（10斤一箱），鯉魚（3到10斤），雜魚（10斤一袋），白蝦（2斤一箱），原產地＋源頭代發(fā)貨，價格能控制到，每條魚就賺個辛苦錢，請需要我們代發(fā)魚的客戶別耍大刀猛砍價，零下25度，風里來雪里去為你們找魚，賺的就是個辛苦遭罪的錢，一條魚不讓我們掙個5塊8塊的哪有動力這么冷的天出去干活，我們出去都得穿大棉襖棉褲，因為實在太冷了，都是要養(yǎng)家糊口的，請您能夠理解，砍價的請繞行或者直接去你們的農貿市場，因為那里更便宜

開網到春節(jié)前后大概2個月時間，每天都能發(fā)貨，想要查干湖魚的朋友，抓緊時間聯(lián)系我們，爽快的客戶，老弟會順著魚一起給您發(fā)些我們東北的特產，粘豆包，黃小米，凍梨，大米啥的，不是啥好東西但是農村自己家吃的東西，綠色安全健康同時也歡迎全國各地的朋友來我們松原旅游觀光，到這邊來玩，不熟悉地形路線的，不知道吃哪住哪的，老弟都能幫你解決，還得好吃，還得便宜，環(huán)境還得好。

12月28日查干湖冰雪漁獵文明旅游節(jié)在吉林松原拉開帷幕。查干湖冬天冰雪捕魚是一種傳統(tǒng)的漁業(yè)生產風俗，不過冬天也是吃魚的好季節(jié)，來學學怎樣吃吧!

魚肉養(yǎng)分豐厚，也易消化，全家老少都能吃。蒸魚養(yǎng)分鮮美，燉魚湯菜合一，都是養(yǎng)分健康的做法，但養(yǎng)分提示，盡量少吃水煮魚、煎炸魚。



先蒸魚后調味

國家中餐烹飪師、二級公共養(yǎng)分師樊榮輝：水煮魚鹽多、油多、滋味重，不引薦春節(jié)的時分吃。魚肉清蒸，烹飪辦法上稍微改變一下，滋味也相當好。為了使魚肉蛋白不會因添加鹽而過早凝聚，蒸后調味更好。在蒸熟的魚身上撒蔥姜絲、紅椒絲，淋少數熱油，再澆點魚豉油，撒上香菜裝點就能夠了。新鮮的魚蒸后調味，可魚的甘旨，并大極限保存養(yǎng)分成分。

黃花魚燉豆腐

我國健康促進協(xié)會會員、國家二級公共養(yǎng)分師于良：黃花魚屬于海魚的一種，肉質新鮮，脂肪含量低，且其間富含ω-6族脂肪酸，也是我們日常飲食中所短少的脂肪酸類型。黃花魚燉豆腐是道經典菜肴，黃花魚的甘旨兒和豆腐的香味兒相互滲透，鮮香甘旨。將黃花魚處理潔凈(雙面?zhèn)却蚧ǖ?，油溫熱時下黃花魚，雙面煎透，放入姜蔥蒜、少數料酒及糖，加適量清水，放入豆腐塊燉煮，出鍋前加少數鹽、蔥花，幾乎甘旨極了。烹飪時不要放過多食用油，不光影響口感，也會形成能量攝入過多。

無磷魚要少吃

國家中餐烹飪師、二級公共養(yǎng)分師陳治錕：很多人喜歡吃無磷魚，如鯰魚、鱔魚、鰻魚。由于沒有魚鱗，烹飪前處理比較簡單，并且這類魚亂刺較少，肉味鮮美，很多人都愛吃。但提示我們，它們大都生活在水底，以腐尸類食物為主。別的，盡管其味美肉肥，但膽固醇和油脂含量比其他魚類高，因此，主張我們少吃。海魚養(yǎng)分好，但鮮魚比較難買到，很多人買冷凍的海魚產品。其實，超市中有鮮海鱸魚、鮮海鱖魚賣，清蒸、紅燒都不錯。

煲鍋比目魚湯

我國烹飪協(xié)會西餐理事辛鴻鈞：比目魚也叫大地魚，姿態(tài)長得很奇怪，身體扁平，外表有極細密的鱗片，兩只眼睛都長在頭部的一側，只要一條背鰭。但其肉質細嫩，滋味鮮美，養(yǎng)分豐厚，常常食用可協(xié)助我們鏟除血液中的垃圾。平常煲湯、熬粥或制餡，都能夠加點比目魚干，能夠添加鮮香味。別的，將比目魚清燉，弄清透澈，鮮香撲鼻。

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查干湖又名查干淖爾（蒙古語意：白色的湖），位于吉林省西部松花江畔的前郭爾羅斯大草原上，總面積420平方公里，是中國淡水湖之一，吉林省大的內陸湖泊，也是吉林省的漁業(yè)生產基地，盛產胖頭魚、鯉魚、鰱魚等68種魚類。每年12月末至春節(jié)前的一段時間，是漁民進行大規(guī)模冬季捕魚作業(yè)的黃金時間。據了解，這種漁獵文化源于史前，盛于遼金。另外，也因冬季捕魚易于保存運輸，所以這一古老的冬捕方式一直延續(xù)至今，千年不變。
雖然身為吉林省大內陸湖泊和中國淡水湖之一，但查
查干湖冬捕
干湖仍鮮為大部分游客所知，尤其是充滿原始北方漁獵文化氣息的冬捕，那神秘的祭湖儀式和鑿冰撒網的捕魚場面，都讓人大開眼界。如今，查干湖冬捕奇觀已被列入吉林省省級非物質文化遺產名錄。等待被潛入冰面下的巨網。清冷的查干湖里孕育著豐收的喜悅。神秘度 到達難度 交流難度 艱苦度 捕魚節(jié)中一網捕上十余萬公斤的鮮魚活蹦亂跳的魚在冰面上堆成了小山！這壯觀得有些令人匪夷所思的
查干湖冬捕
冬捕場面恐怕也只有在查干湖可見了。這個很少為外人所知的湖泊靜靜地隱藏在松花江畔前郭爾羅斯大草原上，一年當中只有這幾天才算熱鬧，因為自遼金時期傳承至今的冬捕就要開始了。4世界紀錄2009年1月3日，吉林省查干湖冬捕以單網出魚量16.8萬公斤，打破了2006年創(chuàng)下的10.45萬公斤的單網產量的世界記錄，創(chuàng)造了新的單網冰下捕撈量高的吉尼斯世界記錄。5傳統(tǒng)祭湖醒網儀式冬捕的祭祀冬捕的祭祀儀式上，盛裝的蒙古族姑娘為漁工們獻上奶干。喇嘛將懷抱的供品逐個遞給“漁把頭”， “漁把頭”按次序將供品擺放在供桌上，然后將九炷香分別插在三個香爐內點燃，之后率眾喇嘛按順時針方向繞供桌、冰洞和冰雪敖包轉三圈并誦經。之后“漁把頭”站到場地中間端起酒碗，雙手舉過頭，開始朗誦祭湖詞：“啊！
查干湖冬捕
長生天，先祖之靈；??！庇護眾生，求昌盛，求繁榮。查干湖呵，天父的神鏡；查干湖呵，地母的眼睛，萬物生靈，永續(xù)繁衍；都聚在查干湖天源的懷中，都握在查干湖地寶的手中;獻上九九禮吧，奉上萬眾心誠，湖上層層冰花，閃動八方精靈。敬上九炷檀香，插上九枝青松，獻上九條哈達，擺上九種供品；啊！千里冰封望祭湖，萬頃湖面競紛呈??"之后，“漁把頭”接過一名喇嘛從供桌上端來的酒，手托酒碗，跪冰洞前，高喊：“查干湖冬捕的大網醒好了，開始祭湖了！一祭萬世的蒼天！再祭賜予我們生命的大地！三祭養(yǎng)育我們的查干湖!”幾名蒙古族姑娘聞聲走到冰雪敖包前，將手中的哈達系繞在敖包上的松柏枝上；其他蒙古族青年則將糖塊、牛奶撒向天空；喇嘛把酒和供品倒入冰洞中，隨后所有人圍著冰雪敖包轉三圈。祭完湖后，“漁把頭”手里拿著“抄撈子”，在已經鑿好的那眼冰洞里攪了幾下，使勁往上一提，從湖里撈出了一條活蹦亂跳的胖頭魚來。這叫“開湖頭魚”，那魚在空中不斷地扭動，落在冰面上又上跳下蹦，上秤一稱足有32斤。的漁網被馬車拉到冰面上網大，魚多，收網只能借助馬匹的力量的漁網被馬車拉到冰面上捕完“開湖頭魚”，身穿蒙古族服裝的姑娘每人手托一只裝有奶干、炒米的托盤走到列隊的漁工面前，“漁把頭”遞給漁工每人一碗，讓他們在開捕前飽餐一頓。約五分鐘后，“漁把頭”又高喊：“拿酒來，喝壯行酒了！”蒙古族姑娘用托盤分別托著6個空碗，抱著四個酒壇，走到“漁把頭”和漁工面前，為漁工們斟酒“漁把頭”高喊：“弟兄們，好酒助咱打好魚了，干！”漁工們把酒一飲而盡?！皾O把頭”再喊；“進湖、收紅網、鳴喜炮、出發(fā)了！”就這樣，一年一度的冬捕在喇嘛的誦經聲中、在“查瑪舞”的跳動中開始了。正式開捕是在儀式之后的第二天。在查干湖邊上的漁民家里，在和房東吃飯聊天中意外得知，“漁把頭”石寶柱就住在隔壁。只見他中等個頭，頭戴狗皮帽子，反穿著皮襖，手里拿著一個大煙袋，黑里透紅的臉龐露出一種“風吹雨打都不怕”的剛毅性格。談起冬捕，他臉上露出了驕傲的笑容。他說他從16歲就開始當漁民，從拉套、走勾、打镩、跟網、二把頭干起，到1960年當上了“漁把頭”。他又說，冬季的查干湖湖水結冰厚達1~2米，在冰下捕魚的拉網有幾百米長，怎樣下到冰層以下需要一套熟練的技巧。下網前選擇地點十分重要，有經驗的漁工只要審視一下冰面的顏色，就知道在什么地方、什么時候下網。選定地點后，在冰面打好兩排冰眼，讓網在冰下穿過，然后逐漸圍攏，后在出網口把冰下的漁網拉到冰面上。冬季冰下魚群聚集，用大拉網一次可以捕到成千上萬斤魚。通過和石寶柱聊天還了解到，查干湖漁場冬捕隊共有5組，每組隊員有60多人，負責捕魚全程指揮的“漁把頭”可得有“兩把刷子”。每個“漁把頭”無不是從“小股子”（初學捕魚的小漁工）一步步學起的。冰上捕魚看上去只是簡單的體力勞作，其實镩冰、走勾、扭矛、走線、跟網等一系列步驟都需要高度的技巧和豐富的經驗。次日天剛蒙蒙亮，冰面上出現了三套馬車，馬車上坐著一群身穿棉大衣、頭戴狗皮棉帽的漁工，“漁把頭”石寶柱正站在那里等著我。上車后，老石高喊一聲“出發(fā)”，車夫隨即揚鞭催馬，黑暗中響起悅耳的馬鈴聲。大家頂著刺骨的寒風，在薄霧籠罩中乘坐馬車前往湖中心。大約1個多小時后，東方露出了魚肚白，大家也趕到湖心處的冬捕點。馬車停了下來，眾漁工跳下馬車開始忙碌起來。只見老石站在選好的入網口，確定位置后，頗有將帥風度地用旗釬子在冰面上戳出一個長方形印記，兩個漁工隨即鑿出一個冰口子來。開鑿的個冰眼為下網眼，再由下網眼向兩側各數百步，方向是與正前方成70~80度，插上大旗，漁民們稱其為“翅旗”?！皾O把頭”由翅旗位置向正前方再走數百步后，插上旗，漁民們稱之為“圓灘旗”。再由兩個“圓灘旗”位置向前方數百步處會合，確定出網眼，插上出網旗。這幾桿大旗所規(guī)劃的冰面，就是“網窩子”。令人熱血沸騰的冬捕豐收場面漁工們手腳麻利地沿下網眼向翅旗處每隔約15米鑿一冰眼，的漁網自入網口進入冰面以下后，便沿著這些冰眼在冰下“行走”，直到約2公里外的出網口，其間需要漁工在厚厚的冰面上打上百個冰眼。
查干湖冬捕的豐收場面
大約過去了五六個小時，整張網終于前進到了出網眼。隨著“漁把頭”有力的號子聲，身上掛滿了冰珠的馬匹拉動著出網輪，由96塊小漁網組成的一張巨網被緩緩拉出冰面，鯉魚、鯽魚、胖頭魚、鯰魚都爭先恐后地翻出了冰眼，轉眼之間就在湖面上堆起了一個個“魚垛子”，跌落在冰面上的魚像在亂舞?？粗@樣壯觀的出魚場面，在寒風中等待了大半天的人們激動起來了，大家歡跳著奔向出魚口，零下二三十攝氏度的空氣好像也隨之沸騰起來。6歷年頭魚拍賣價格2008年，頭魚成交價11099元。
　　2009年，頭魚重20多斤，起拍價1.3萬元，成交價6.8萬元。
　　2010年，頭魚重20斤，起拍價68888元，成交價288888元。
　　2011年，頭魚重39斤，起拍價9萬元，成交價299999元。
　　2012年，頭魚重30多斤，起拍價11萬元，成交價34萬元。
　　2013年，頭魚30斤左右，起拍價88888元，成交價288888元。

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