記得兒時的月餅，只有古老簡單的草紙包裝，與人一樣樸實。品種也只有兩種。一種好點的五仁提江，白白的池實。掰開青紅絲鮮綠分明。黃生仁，核桃仁、杏仁、瓜子仁，麻仁，還有芝麻等，看得見，吃得香，實實在在。
差點的叫郭杜林，土話稱球鞋底子，它的圖案如膠鞋的底紋。但這種月餅，雖不及提江的價錢。人們喜歡的程度，卻大大超過了提江。郭杜林是清康熙年間太原城內三姓開的糖餅鋪研制而成的。餡料，蜂蜜、白糖、青紅絲、桂花等。以皮軟、餡酥、香甜而膾炙人口。那時的人，只注重口感，對營養(yǎng)似乎沒那個概念。所以，郭杜林價錢的提江，在人們的心目中，不及郭杜林的實惠了。
月餅一年吃一次，但在人們的心里，并不是什么稀罕物，已成了節(jié)日濃情氛圍的一種裝飾品。就自己對精制的月餅，也沒有那份過多的食欲。倒是對雁北一代的麻油月餅，還有點心思。月餅在人們心中日益淡化，但從那個崢嶸年代走過的人，每年一度的月餅，總會勾起人對往事的回憶。
多少年過去了，雖然現(xiàn)在市場上的月餅琳瑯滿目，各種瓜果一應俱全，但是我還是喜歡“稻香村”的月餅。雖然要排好長的隊，也無怨無悔。為的就是月餅的味道，貨真價實。其實，如今的月餅只是寄托，是一種象征，是共度佳節(jié)好心情。如今生活水平提高了，近幾年來，月餅的制作也越來越講究，花色品種越來越多，包裝也越來越。奶皮系列、冰皮系列、螺旋藻系列，百果、火腿、果仁、蓮蓉為特色的月餅餡。分明吸引著人們的眼球，也烘托著節(jié)日氣氛。至于包裝，那些鐵盒的，木盒的，綢緞盒的，花色繁多，琳瑯滿目，不一而足，我喜歡中秋的意境，因為從餐桌上我看到了祖國經濟的發(fā)展，人民生活的水平迅速提升。
小時候在農村長大，總盼著過中秋節(jié)?；蛟S是因為那時候生活拮據，只有過中秋節(jié)時，才能吃到美味可口的月餅。沒錢買，怎么辦？奶奶只好賣了一小簍雞蛋，才能換來幾張花花綠綠的票子。有了錢，我就樂顛顛地跟著爺爺，走到很遠很遠的集市上買月餅了。那時的月餅只有兩樣，一種叫“自來紅”，一種叫“自來白”。都是圓圓的，小小的，鼓鼓的。有乎乎的外皮上，總是有一個蠶豆大小的紅點兒，似乎節(jié)日的喜慶。我眼巴巴地看著售貨員把散裝的月餅包進紙包里。那香味兒撲進鼻孔，饞得直咽口水。我多么想嘗一口解解饞呀！可爺爺不讓，他說：“要先讓兔兒爺嘗嘗，兔兒爺吃好了，咱們才能動。還要等到全家一塊吃呢！”我只得咽咽唾沫，也就只好等到中秋晚上才能嘗到好吃的月餅了。
東莞華美食品有限公司、始創(chuàng)于1991年，座落于風景秀麗的茶山鎮(zhèn)南社工業(yè)區(qū)，主要從事烘 焙類(月餅和餅干)、膨化類糖果類食品的生產和銷售，工廠 占地面積十萬余平方米，擁有十多條現(xiàn)代化生產線，上千名職員，餅干類食品日產能可達50噸以上，月餅日產能70萬個,產品常年銷往全國各地及海外三十多個國家。在總經理袁旭培先 生的下，
華美公司以市場為導向，以創(chuàng)新為動力，以服務社會為經營理念，不斷 提升管理水平，提高產品
質量，開發(fā)出牛奶搭檔、 "滿好"，“滿美”,“滿棒”， “奇之脆”，"金麗沙’喜’糖系列"健康新概念食品，受到了社會各屆的廣泛好評，在 日趨激烈的市場競爭中公司不斷發(fā)展壯大，已經成為華南地區(qū)乃至全國的一家大型專 業(yè)食品制造企業(yè)，"華美"“牛奶搭檔”，
奇之脆”和"金麗沙"品牌已成為全國食品 行業(yè)的品牌。 1999年華美公司榮獲廣東省食品界"私營企業(yè)"稱號。至2003年，公司已先后通過了ISO9001：2000質量體系認證及HACCP食品安全體系 認證，并獲"出口檢疫衛(wèi)生許可證"，
"華美"商標榮獲廣東省商標稱號。華美月 餅連年被全國焙烤、制糖食品工業(yè)協(xié)會評為"中國月餅"，華美公司亦于2004年 被評定為"全國放心月餅企業(yè)"。
2004年，因為"生產規(guī)范，信譽優(yōu)良，產品質量連續(xù)檢測合格"，華美公司被廣東省食品藥品協(xié)會評定為"廣東省食品藥品放心工程示范基地"及被全 國食品安全促進會評為"全 國食品安全示范單位"。2005年被評為“廣東省” 。
華美人以市場為導向，以創(chuàng)新為動力。不斷提升管理水平及產品質量。如今之華美于廣東東莞、湖北仙
桃兩地坐擁面積共十五萬平方米之兩大生產基地，
有現(xiàn)代化食品生產線十余條，員工千余。餅干日產能
逾80噸，月餅日產能逾180萬個。2009年隆重推出烘焙連鎖品牌――歐麥咖工房。2010年戰(zhàn)略投資華中，
于湖北仙桃建華美工業(yè)園成立“湖北華美食品有限公司”。華美旗下之子品牌如“牛奶搭檔”、 “奇奧
車”、“華夫軟餅”、“金麗沙”及其所代表之系列產品均因其被賦予健康新概念而使社會各屆贊譽有
加。
產品常年銷往全國各地及亞、歐、美、非等洲約三十余個國家
因華美銷售之旺，名望之高，環(huán)境之美，競成商務旅游之一景，時有旅游團前來一游。
“團圓有華美，祝福有華健”。2009年，歌星周華健成為華美食品形象代言人。華美華健，珠聯(lián)璧合。
吏善工勤，晨夜展力。如今之華美已成全國大型食品制造企業(yè)之一。
既務于勤，亦備其德。華美深知：消費者之認可，方有華美今日之成就。反哺之情，跪乳之恩。故華美汶川地震捐款、玉樹地震捐款、西南干旱捐款、連續(xù)四年禮贈月餅于中國駐外維和、積極協(xié)辦“東莞萬人手印”以支持上海世博會等等義舉不斷。
繼往開來，任重道遠。華美人將一如既往，以成為焙烤行業(yè)的企業(yè)為目標，視向廣大消費者奉獻衛(wèi)生健康的美食為已任，銳意進取，不斷創(chuàng)新。
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