麻辣土豆片正是選用這得天厚的地理環(huán)境所孕育出來(lái)的紅辣椒，辣椒椒色澤鮮亮，辣型飽滿，香辣可口。
其中小編喜歡的就是貴州的麻辣土豆片，吃起來(lái)太過(guò)癮了
香、辣、酥、脆、爽，一口就能捕獲任何挑剔的味蕾

眼看見這土豆片，只覺得很“土”，平平無(wú)奇的包裝，形狀各異的薄片，一點(diǎn)都沒有經(jīng)過(guò)精心包裝的薯片看起來(lái)那么，有吸引力。
但是一打開包裝，給人的感覺就完全不一樣了，濃郁的土豆香氣撲面而來(lái)，混合著令人振奮的辛辣味。

為了土豆片的脆爽口感，搭配傳統(tǒng)的制作工藝，經(jīng)典配方。全程由人工操作烘培制作，保留新鮮美味；經(jīng)過(guò)適合的溫度，烘培出飄香萬(wàn)里的土豆片，金黃誘人的表面，色香味俱全。撒上貴州特色辣椒、花椒磨制成的辣椒面、花椒面，此刻麻辣土豆片的鮮香味在四處逃竄。

同事給我送來(lái)了一包熱辣辣的零食，說(shuō)讓我吃了暖和暖和~
咬下去，我的天吶，是愛吃辣的小伙伴的小零食??！
沒錯(cuò)，這就是來(lái)自貴州遵義的麻辣土豆片和土豆絲，吃一片就有內(nèi)味了
論做油炸麻辣土豆片得看我國(guó)貴州地區(qū)的人民，這些地區(qū)的“土味薯片”才是真的香、麻、辣。

酥脆，是控制的酥脆，想要土豆片口感酥脆，炸制過(guò)程為關(guān)鍵，這全依賴于師傅多年的經(jīng)驗(yàn)。將土豆洗凈削皮后均勻切成薄片，為使其口感更為爽脆，還需清水浸泡，除去多余淀粉。浸泡后的土豆片晾干下鍋，植物油恒溫過(guò)油。過(guò)油時(shí)間由師傅嚴(yán)格把控，多一秒則過(guò)焦，少一秒則欠脆。堅(jiān)持?jǐn)?shù)十年的手藝才確保了土豆片在出鍋時(shí)候脆而不焦。

炸至金黃的土豆片裹上辛香爽辣的辣椒粉，調(diào)以花椒粉、食鹽等入味，便成了噴香可口的條子辣土豆片。薄脆的土豆片拿在手里，能透過(guò)光看見內(nèi)里紅潤(rùn)的辣粉與油融合，形成誘人的紅色。放在嘴里輕輕一咬，整片土豆就在口中迸裂開來(lái)，下一秒，帶著土豆香的辣在味蕾上形成鮮明快感。渾噩的大腦被瞬間激醒。仿佛被一下子打通了任督二脈，渾身振奮。而后傳達(dá)出對(duì)辛辣味的渴望，一吃就根本停不下來(lái)！

眾所周知，西南地區(qū)的人民普遍喜辣，云南四川貴州又是各有各的辣法。湖南辣重純，四川辣重麻，貴州辣重香。土豆片里添加的辣是來(lái)自貴州自產(chǎn)的條子辣椒，皮紅油亮，辣勁十足，香味醇厚。一開袋先聞到的便是這濃郁的辣椒香。師傅告訴我們，這濃濃的辣椒香得益于當(dāng)?shù)厝说奶爻苑?。將辣椒磨成粉末之前，還需要先煎后炒，炒到焦糊狀態(tài)才能把辣味發(fā)揮，頗具貴州風(fēng)味。

每個(gè)地區(qū)都有它非常代表性的美味小吃，比如說(shuō)貴州特產(chǎn)麻辣土豆片。這種土豆片口感香脆，表面灑的辣椒粉末更是點(diǎn)睛之筆，讓整個(gè)土豆片風(fēng)味更佳。大家如果想要購(gòu)買的，在網(wǎng)上就有麻辣土豆片的批發(fā)，價(jià)格也并不貴，購(gòu)買起來(lái)非常的方便。

貴州有一樣?xùn)|西是很多人都非常喜歡的，這樣?xùn)|西看似普通，但是卻非常美味解饞，那就是貴州特產(chǎn)麻辣土豆片。貴州當(dāng)?shù)赜泻芏嗟胤蕉加匈u這種土豆片的，和超市中的其他土豆片不同的是，它風(fēng)味更足。在貴州的朋友市場(chǎng)上就可以買，外地的朋友也可以在網(wǎng)上購(gòu)買。