商品別名 |
電磁大鍋灶,大炒爐,大炒灶,大炒鍋 |
面向地區(qū) |
全國 |
適用范圍 |
中餐店設(shè)備 |
商用電磁爐使用高頻大電流激勵線圈來激勵鍋底。渦流非常大且靈活，其溫度可在15s內(nèi)迅速上升至300℃左右(通常的烹飪溫度約為250℃)。因此，在烹飪時，商用電磁爐的溫度是令人滿意的，而且它的溫度要油爐和煤氣爐。
使用電磁爐，其熱功率不會降低，其功率與燃油爐和煤氣爐相同。以80厘米鍋為例，鍋內(nèi)放入50公斤的水，沸騰時間約為18分鐘，而140公斤油爐和120厘米煤氣爐的沸騰時間約為19分鐘，所以加熱功率與油爐和煤氣爐相似，差別不大。
電磁熱效率在90%以上，燃油、燃氣熱效率僅在20%—45%之間。用電磁爐能省錢，并可為人類節(jié)約資源油、氣、煤等。利在當代，功在千秋。無明火、無熱輻射、無煙、無灰、、不升高室溫，不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì)，環(huán)境得到保護。廚房清靜、清潔、清爽，讓廚師感覺安逸而身心健康。是名副其實的環(huán)保產(chǎn)品。省錢：保守計算，相對燃油節(jié)約50%的燃料成本，相對燃氣節(jié)約60%的燃料成本。
1、 電磁爐雙頭大炒爐-15型
額定功率：15KW X 2(鍋徑:700mm)
額定電壓：三相 380v
規(guī)格尺寸：1750×1050×(800+400)mm
2、 電磁爐雙頭大炒爐-20型
額定功率：20KW X 2(鍋徑:800mm)
額定電壓：三相 380v
規(guī)格尺寸：1950×1150×(800+400)mm
3、 電磁爐雙頭大炒爐-25型
額定功率：25KW X 2(鍋徑:900mm)
額定電壓：三相 380v
規(guī)格尺寸：2150×1250×(800+400)mm
4、 電磁爐雙頭大炒爐-30型
額定功率：20KW X 2(鍋徑:800mm)
額定電壓：三相 380v
規(guī)格尺寸：2350×1350×(800+400)mm
蘇州廚鑫廚房科技有限公司 9年
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