酸菜魚的做法步驟教學(xué)酸菜魚培訓(xùn)
服務(wù)項(xiàng)目 |
一對(duì)一教學(xué),輕松易學(xué),包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止 |
面向地區(qū) |
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酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和特的烹調(diào)技法而著稱。流行于上世紀(jì)90年代，是重慶江湖菜的開路之一。
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富蛋白，能提供人豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)；酸菜中的乳酸可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。
關(guān)于酸菜魚的歷史來(lái)源眾說(shuō)紛紜，至今也無(wú)法考證，后經(jīng)傳承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。
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