無錫學(xué)做燒烤燒烤技術(shù)學(xué)習(xí)江陰宜興燒烤教學(xué)班燒烤制作配方
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現(xiàn)在非常的流行。比如：烤翅、烤魚等等。近年流行的小吃，幾乎都是把燒烤中的某一個單品拿出來進行主推，向細化的方向操作。
加上現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)者大部分都比較喜歡簡單，燒烤特色操作迎合了這種心理
燒烤培訓(xùn)內(nèi)容：
肉串類：羊肉串，牛肉串，豬肉串，烤雞翅，烤雞腿，烤雞胗，烤牛板筋，烤脆骨，烤雞爪，烤鴨脖，烤香腸，烤排骨，烤培根卷，烤羊腰，烤豬腦
海鮮魚類：烤魷魚，烤黃魚，烤魷魚須，烤鯽魚，烤基圍蝦
蔬菜類：烤金針菇，烤韭菜，烤茄子，烤饅頭，烤香菇，烤玉米，烤海帶，烤花菜，烤蒜苗，烤蒜頭，烤土豆，烤素雞，烤香蕉的制作
培訓(xùn)方法學(xué)習(xí)：
1、燒烤技術(shù)培訓(xùn)概述;
2、各類原料優(yōu)劣的識別與配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別;
3、原料存放、保鮮技術(shù)，配料存放;
4、調(diào)料市場行情及購買方案;
5、各類原料刀工練習(xí)及各類原料預(yù)處理方法;
6、紅、白、肉類腌制技術(shù);
7、魚類、海鮮、腌制技術(shù);
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