長(zhǎng)期使用洗潔精會(huì)有害健康嗎？洗潔精主要成分是表面活性劑，去污原理很簡(jiǎn)單，它含有多種活性成分、乳化劑，這些成分對(duì)各種油膩污漬、有害物質(zhì)溶解、乳化，分散懸浮，隨后清水漂洗從餐具表面分離出去，達(dá)到潔凈餐具的效果；某些洗潔精中還含有消毒滅菌的成分，能去除對(duì)人體有害的微生物， 防止病從口入。

脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉（又稱(chēng)脂肪醇醚硫酸鈉）是陰離子表面活性劑，易溶于水，有優(yōu)良的去污、乳化、發(fā)泡性能和抗硬水性能，溫和的洗滌性質(zhì)不會(huì)損傷皮膚。使用時(shí)請(qǐng)注意：在不含粘度調(diào)節(jié)劑的情況下，如果要稀釋為含有30%或60%活性物質(zhì)的水溶液，常會(huì)導(dǎo)致一種粘性高的凝膠。為避免這一現(xiàn)象，正確的方法是將高活性產(chǎn)品加到規(guī)定數(shù)量的水中，同時(shí)加以攪拌。而不要將水加到高活性原料，否則便可能導(dǎo)致凝膠形成。
與普通洗潔精相比，多用途洗潔精是針對(duì)廚房中不同種類(lèi)的油污所設(shè)計(jì)的洗潔精，可在有效清潔餐具的同時(shí)，清潔所有廚房表面。可清潔的范圍有：碗筷上的輕油污；鍋等燒干的肉汁和油脂；沾染灰塵的粘膩油污；蔬果表面殘留的農(nóng)藥、果蠟。多用途洗潔精的特點(diǎn)是，相對(duì)于普通液體洗潔精更注重了不同的使用范圍，所以多用途洗潔精的純度較高，以與水調(diào)和的不同比例來(lái)處理不同類(lèi)型的污垢。
通常使用方法如下：在水盆中加入1-2滴，將蔬果放入并浸泡可去除表面殘留農(nóng)藥及果蠟；在水中加入5-6滴，可清除日常鍋碗上的輕油污；在多用途洗潔精中加入少許清水，可清理風(fēng)干的油脂或沾染了灰塵的油污。
洗蔬果的步驟是：先用清水沖洗掉蔬果表面的污物，再加入洗潔精浸泡5～10分鐘。注意加入洗潔精的濃度在0.2%左右為宜，或遵照洗潔精的使用說(shuō)明。浸泡時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，以免洗潔精過(guò)多地滲入蔬果，導(dǎo)致內(nèi)含的維生素流失，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降。浸泡完畢后，要用流水沖洗2～3次，再對(duì)蔬果進(jìn)行擇、切等處理。
洗滌劑中表面活性劑的濃度一般只有15~20%，經(jīng)沖水稀釋后約為0.1~0.15%。如根據(jù)漂洗1次來(lái)檢測(cè)洗滌液殘留的表面活性劑的量來(lái)估算，每只盤(pán)子上沾有的表面活性劑僅為0.0009毫克。若以每人每天需使用20只盤(pán)子計(jì)，則每天每人攝取量為0.018毫克；如漂洗兩次或用自來(lái)水沖洗，則攝取量更微不足道。據(jù)相關(guān)研究，每人每天攝取表面活性劑的量在0.3~3毫克是安全線。那么，用餐具洗滌劑洗餐具后，餐具上殘留的量遠(yuǎn)低于此線，因此，可以認(rèn)定是安全的，消費(fèi)者可放心使用。