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卵磷脂的重要作用（嬰幼兒）
１、保障大腦細胞膜的健康及正常功能，確保腦細胞的營養(yǎng)輸入和廢物輸出，保護腦細胞健康發(fā)育。對于處于大腦發(fā)育關鍵時期的胎兒及嬰幼兒，卵磷脂是非常重要的益智營養(yǎng)素。
２、是神經細胞間信息傳遞介質的重要來源，充足的卵磷脂可提高信息傳遞速度，提高大腦活力，體現為思維敏捷、學習能力強。
３、卵磷脂是大腦神經髓鞘的主要物質來源，充足的卵磷脂可提高信息傳遞的準確性，體現為注意力集中，記憶力增強。
基于上述觀點，發(fā)達國家非常注重孕產婦和嬰幼兒對卵磷脂的補充。第七屆卵磷脂國際會議曾作出結論：“總結這些研究成果，建議懷孕婦女服用適量的卵磷脂，這對于幼兒的智力發(fā)育是很重要的。”而美國食品與藥物管理（ＦＤＡ）也批準，所有的嬰兒食譜中都要適量補充卵磷脂。
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