邊角料是：指加工生產(chǎn)企業(yè)（個(gè)人），在生產(chǎn)制造產(chǎn)品的過(guò)程中，在原定計(jì)劃、設(shè)計(jì)的生產(chǎn)原料內(nèi)、加工過(guò)程中沒(méi)有完全消耗掉的，且無(wú)法再用于加工該產(chǎn)品項(xiàng)下制成品的數(shù)量合理的剩余廢、碎料及下角料。一般也稱為“邊角余料”。

邊角料（邊角余料）一般指帶有平面的板材、型材而言。例如：在一塊正方形的板材上面，大限度地切下一個(gè)圓形面，其剩余的四個(gè)直角邊與圓周線中間部分的剩余，就是邊角料。無(wú)形的（如液體、沙子，石子）原料的剩余，不能稱作邊角料（邊角余料）。

廢不銹鋼產(chǎn)生的主要來(lái)源是因工業(yè)制造和不銹鋼工藝產(chǎn)生的不銹鋼廢料,長(zhǎng)期使用損害和報(bào)廢的不銹鋼設(shè)備，以及日常生活當(dāng)中使用過(guò)的不銹鋼器具。它們?cè)趫?bào)廢以后只能回爐再次加工成為其它的不銹鋼產(chǎn)品或制品。

廢不銹鋼是合金鋼，價(jià)值比普通廢鋼要高，國(guó)內(nèi)在回收時(shí)一般不會(huì)混雜在一起的。但是，在國(guó)外進(jìn)口的廢鋼鐵中常常會(huì)混雜一些廢不銹鋼。遇到這樣的情況，我們可以采用的檢驗(yàn)鑒別方法是：
1、從韌性和硬度上區(qū)別：普通廢鋼軟而有韌性，易彎不易斷；鉻不銹廢鋼性堅(jiān)硬，砸擊能彎不能斷；鎳鉻不銹廢鋼性堅(jiān)韌，砸擊能彎不能斷。
2、從抗氧化性上區(qū)別：普通廢鋼易氧化生銹，呈黃色；鉻不銹廢鋼不易生銹；鎳鉻不銹廢鋼不易生銹。
3、從顏色上區(qū)別：普通廢鋼黑褐色；鉻不銹廢鋼酸洗后呈白色；未酸洗呈棕黑色；鎳鉻不銹廢鋼酸洗后呈銀白色；未酸洗呈棕白色(鉻錳氮鋼呈黑色，性硬)；冷軋未經(jīng)退火的呈銀白色，有反光，性硬。
4、從磁性上區(qū)別：普通廢鋼無(wú)論在任何情況下都能被磁石吸引；鉻不銹廢鋼有磁性，能被磁石吸引；鎳鉻不銹廢鋼在退火狀態(tài)下，無(wú)磁性。在冷加工后，又是會(huì)有一點(diǎn)磁性，但含錳較高的高錳鋼和鉻錳鋼沒(méi)有磁性。。
5、從光澤上區(qū)別：普通廢鋼未經(jīng)氧化有光澤；鉻不銹廢鋼無(wú)光澤；鎳鉻不銹廢鋼有光澤。
6、用硫酸銅擦拭區(qū)別：普通廢鋼呈紫紅色；鉻不銹廢鋼不變色；鎳鉻不銹廢鋼刮掉氧化層，滴一點(diǎn)水，硫酸銅擦拭不變色。

連續(xù)幾年，中國(guó)有色金屬產(chǎn)量居世界位，已成為有色金屬的主要生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。因此，有必要大力促進(jìn)我國(guó)廢舊金屬的回收利用。

不銹鋼行業(yè)的投資熱還帶來(lái)了理性投資的問(wèn)題。不銹鋼需求的迅速增長(zhǎng)使不銹鋼項(xiàng)目成為投資熱點(diǎn)。近年來(lái)，國(guó)家給予不銹鋼行業(yè)良好的政策，支持國(guó)有企業(yè)改造，鼓勵(lì)外資企業(yè)投資，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中引導(dǎo)非國(guó)有企業(yè)快速發(fā)展，我國(guó)不銹鋼生產(chǎn)能力迅速增長(zhǎng)，這些潛力將在今后的不銹鋼回收上相繼發(fā)揮重要作用。