常年回收過(guò)期氫化油，回收植物奶油，大量回收植物黃油，上門(mén)回收植脂末，

油脂氫化的基本原理是在加熱含不飽和脂肪酸多的植物油時(shí)，加入金屬催化劑（鎳系、銅－鉻系等），通入氫氣，使不飽和脂肪酸分子中的雙鍵與氫原子結(jié)合成為不飽和程度較低的脂肪酸，其結(jié)果是油脂的熔點(diǎn)升高（硬度加大）。因?yàn)樵谏鲜龇磻?yīng)中添加了氫氣，而且使油脂出現(xiàn)了“硬化”，所以經(jīng)過(guò)這樣處理而獲得的油脂與原來(lái)的性質(zhì)不同，叫做“氫化油”或“硬化油”，其過(guò)程也因此叫做“氫化”。

很多包裝快餐食品都是使用氫化油，氫化油是由植物脂肪改造得來(lái)的，即將植物油脂中液態(tài)的不飽和脂肪通過(guò)加氫硬化，變成固態(tài)或半固態(tài)的油脂，其目的在于防止油脂變質(zhì)，增強(qiáng)口感。指出，凡是含有氫化油的食品，都可能含有TFAS(反式脂肪酸) 。TFAS存在于植物性奶油、馬鈴薯片、沙拉醬、餅干以及薯?xiàng)l等食物中，可以通過(guò)氫化過(guò)程合成。它和飽和脂肪酸一樣，都會(huì)提高人體膽固醇含量，特別是低密度脂蛋白膽固醇含量。

常見(jiàn)的就是植物黃油，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育特別有害。

《可可脂》是2007年6月1日實(shí)施的一項(xiàng)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《可可脂》 由TC375（全國(guó)糖果和巧克力標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)）歸口上報(bào)及執(zhí)行 ，主管部門(mén)為中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)。

主要起草單位 中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心 、中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)可可 、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院 、中國(guó)茶葉股份有限公司 、上海大明可可制品有限公司 。

記者在南京一家大型超市看到，琳瑯滿(mǎn)目的各類(lèi)點(diǎn)心吸引了很多人購(gòu)買(mǎi)。正在采購(gòu)食品的大三學(xué)生小于告訴記者，平常一周就要采購(gòu)一次零食，有時(shí)候晚上太餓了，就用蛋糕點(diǎn)心之類(lèi)補(bǔ)充補(bǔ)充。對(duì)于“植物奶油”的提法，他搖搖頭表示，從來(lái)不看標(biāo)簽，也看不懂?！∮浾呖吹?，點(diǎn)心專(zhuān)柜的食品極為豐富，從餅干、面包再到曲奇以及派，但是標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容卻很“羞澀”，對(duì)所用何種油類(lèi)也是“躲躲藏藏”?！?a target="_blank" data-lemmaid="7472134" style="color: rgb(19, 110, 194); text-decoration-line: none;">精煉植物油”“植物起酥油”和“氫化大豆油”“氫化棕櫚油”是常見(jiàn)用語(yǔ)。在一些蛋糕派上，更是寫(xiě)著“部分氫化油”，讓人搞不清楚含量到底是多少。

在新街口一家面包蛋糕房，工作人員告訴記者，他們使用的是植物油。至于植物油是否為的，工作人員則閉口不談。

一名告訴記者，其實(shí)氫化油還時(shí)常披著美麗的外衣。比如，生日蛋糕端上餐桌，香甜的味道總讓人忍不住贊嘆一番。其實(shí)，制作生日蛋糕上鮮艷花朵的主要原料是人造奶油，俗稱(chēng)“白油”。植物奶油是用來(lái)制作餅干、糕點(diǎn)、酥皮的重要原料，而且有著各種好聽(tīng)的名字——“植物奶精”“植脂末”“起酥油”“植物奶油”。

好還是少吃