不銹鋼蒸發(fā)器是制冷四大件中很重要的一個(gè)部件，低溫的冷凝液體通過(guò)蒸發(fā)器，與外界的空氣進(jìn)行熱交換，氣化吸熱，達(dá)到制冷的效果。
主要由加熱室和蒸發(fā)室組成兩部分組成。加熱室提供液體蒸發(fā)所需的熱量，使液體沸騰并蒸發(fā);蒸發(fā)室完全分離氣液二相。在加熱室中產(chǎn)生的蒸汽充滿大量的液體泡沫，并且通過(guò)其自身的聚集或除霧器等將液體與蒸汽分離。通常，除霧器位于蒸發(fā)室的頂部。
蒸發(fā)器根據(jù)工作壓力大氣壓，壓力和減壓3種。根據(jù)蒸發(fā)器中溶液的運(yùn)動(dòng)情況，有：①循環(huán)型。沸騰溶液在加熱室中通過(guò)加熱表面加熱數(shù)次，例如循環(huán)管，吊籃式，外加熱型，柱型和強(qiáng)制循環(huán)型。②向型。沸騰溶液在加熱室中一次加熱，不循環(huán)加熱，即排出濃縮物，如升膜，降膜型，攪拌膜型和離心膜型。③直接接觸式加熱介質(zhì)與用于傳熱的溶液直接接觸，例如浸入式燃燒蒸發(fā)器。蒸發(fā)裝置在運(yùn)行過(guò)程中，消耗大量的加熱蒸汽，為了節(jié)省加熱蒸汽，可以使用多功能蒸發(fā)裝置和蒸汽再壓縮蒸發(fā)器。蒸發(fā)器廣泛應(yīng)用于化工，輕工等部門。
1、霜對(duì)制冷系統(tǒng)的影響
在冷藏制冷系統(tǒng)的正常運(yùn)行中，蒸發(fā)器的表面溫度遠(yuǎn)低于空氣的溫度。食物和空氣中的水分會(huì)沉淀并凝結(jié)在管壁上。如果水冷凝成霜，壁溫低于0°。霜凍也是制冷系統(tǒng)正常運(yùn)行的結(jié)果，因此蒸發(fā)器臺(tái)允許少量霜凍。
因?yàn)槟逃偷膶?dǎo)熱系數(shù)太小，所以是金屬的百分之一，甚至是百分之幾，所以霜層形成較大的熱阻。特別是當(dāng)霜凍較厚時(shí)，就像絕緣一樣，使蒸發(fā)器在冷卻時(shí)不易發(fā)射，影響蒸發(fā)器的冷卻效果，終冷藏不能達(dá)到要求的溫度。同時(shí)，蒸發(fā)器中制冷劑的蒸發(fā)應(yīng)減弱，氨氣的不完全蒸發(fā)可能是由液體爆炸事故引起的壓縮機(jī)吸入引起的。
2、融霜對(duì)局部環(huán)境的影響
除霜等方式，如人造出汗霜，制冷劑熱熔膠，水霜，電除霜等。對(duì)于較小的制冷系統(tǒng)，可以使用人造除霜和電除霜，但應(yīng)在系統(tǒng)停止時(shí)進(jìn)行。對(duì)于較大的制冷系統(tǒng)，應(yīng)使用制冷劑發(fā)泡和水除霜。由于壓縮機(jī)排熱的熱源，制冷劑的熱量應(yīng)在冷卻系統(tǒng)運(yùn)行的條件下進(jìn)行。這似乎無(wú)論什么樣的除霜方式，都要影響冷庫(kù)的溫度，特別是制冷劑熱熔膠，由于分房要進(jìn)行，那部分庫(kù)房只能冷藏，而另一部分庫(kù)房除霜，除霜時(shí)間更長(zhǎng)，對(duì)圖書館的溫度影響也更大如果圖書館的溫度波動(dòng)過(guò)大，會(huì)影響圖書館內(nèi)食品的質(zhì)量，特別是新鮮食品的質(zhì)量。及時(shí)融化待清潔的奶油，否則會(huì)導(dǎo)致倉(cāng)庫(kù)地板凍結(jié)。

燃?xì)庹羝l(fā)生器，蒸發(fā)器的基本原理是：在MVR蒸發(fā)器系統(tǒng)內(nèi)，在一定的壓力下，利用蒸汽壓縮機(jī)對(duì)換熱器中的不凝氣(開始預(yù)熱時(shí))和水蒸汽(開始蒸發(fā)時(shí))進(jìn)行壓縮,從而產(chǎn)生蒸汽,同時(shí)釋放出熱能。產(chǎn)生的二次蒸汽經(jīng)機(jī)械式熱能壓縮機(jī)（類似于鼓風(fēng)機(jī)）作用后，并在蒸發(fā)器系統(tǒng)內(nèi)多次既可以選擇單臺(tái)使用可以用多臺(tái)并聯(lián)。
我想把鍋爐放在地下室，可以嗎？
答：因燃?xì)庹羝l(fā)生器不屬于壓力鍋爐，可以放在地下室。能源類別能源熱值每噸蒸汽能源耗量能源價(jià)格能源價(jià)格天然氣8600kcal/m3<，75m34.0元/m3300元/噸柴油10400kcal/kg63kg9.0生器,0.3噸蒸汽發(fā)生器。重用所產(chǎn)生的二次蒸汽的熱量，使系統(tǒng)內(nèi)的溫度提升5～20℃，熱量可以連續(xù)多次的被利用，新鮮蒸汽僅用于補(bǔ)充熱損失和補(bǔ)充進(jìn)出料熱焓，大幅度減低蒸發(fā)器對(duì)外來(lái)新鮮蒸汽的消耗。提高了熱效率，降低了能耗，避免使用外部蒸汽和鍋爐（本蒸汽再壓縮式節(jié)能蒸發(fā)器的主要運(yùn)蒸汽鍋爐倘若，每100公斤水釋放的能量相當(dāng)于1公斤。常規(guī)蒸汽鍋爐內(nèi)有幾千公斤水，威力。而蒸汽發(fā)生器內(nèi)20多公斤水，可從本質(zhì)上制止蒸汽鍋爐，本身沒(méi)有的危險(xiǎn)。

二手雙效蒸發(fā)器的詳細(xì)介紹：
雙效蒸發(fā)兩個(gè)單效蒸發(fā)串聯(lián)在一起的，工作原理是將個(gè)蒸發(fā)器產(chǎn)生的二次蒸汽再次當(dāng)作加熱源，引入另一個(gè)蒸發(fā)器，只要控制蒸發(fā)器內(nèi)的壓力和溶液沸點(diǎn)，使其適當(dāng)降低，則可利用個(gè)蒸發(fā)器產(chǎn)生的二次蒸汽進(jìn)行加熱。結(jié)晶機(jī)此時(shí)，蒸發(fā)器的冷凝處是第二個(gè)蒸發(fā)器的加熱處，這是雙效蒸發(fā)原理。下雙效蒸發(fā)器的操作流程：
隨著蒸發(fā)進(jìn)行，溶液逐漸濃縮，當(dāng)濃縮富集到一定量時(shí)打開出料閥，排至濃縮液罐。根據(jù)出料的情況決定是否需要放空。若需要停車，要關(guān)閉蒸汽閥門，停真空泵，關(guān)閉冷凝水閥門，將蒸發(fā)器內(nèi)溶液及冷凝水排凈后停泵，恢復(fù)閥門。若需要長(zhǎng)期停車，需要向蒸發(fā)器內(nèi)灌清水清洗，排水干凈后，夾套稍開蒸汽，并開真空系統(tǒng)，將蒸發(fā)器烘干后關(guān)閉。電源關(guān)閉。冬季停車還需要放盡冷凝水管程的水。
需要注意的是各臺(tái)泵嚴(yán)禁空轉(zhuǎn)，開泵前要確認(rèn)泵內(nèi)確實(shí)有水。蒸發(fā)器內(nèi)液面控制在兩個(gè)視鏡中間，液位過(guò)高會(huì)造成霧沫夾帶嚴(yán)重，使蒸發(fā)冷凝水含鹽份高；液位過(guò)低會(huì)使換熱管內(nèi)結(jié)疤。冬季長(zhǎng)時(shí)間停車時(shí)，把系統(tǒng)內(nèi)放凈，將冷凝器內(nèi)冷卻水排凈，泵冷卻水放凈。