早茶，漢族社交飲食習(xí)俗。早茶習(xí)俗多見于中國南方地區(qū)，尤其是廣東和江蘇揚(yáng)泰地區(qū)。談及廣東的傳統(tǒng)文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。每逢周末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓“啖早茶”。

早茶的歷史可以追溯到清朝，當(dāng)時(shí)廣州作為通商口岸，經(jīng)濟(jì)繁榮，文化交流頻繁。據(jù)史料記載，早在清朝咸豐年間，廣州的茶樓就已經(jīng)十分興盛。當(dāng)時(shí)的茶樓不僅提供茶水，還提供各種點(diǎn)心，供人們邊品茶邊聊天，享受悠閑的早晨時(shí)光。這種習(xí)俗逐漸演變成為廣州人特有的早茶文化。

廣州早茶的社交功能也非常。人們?cè)谙碛迷绮璧耐瑫r(shí)，會(huì)與家人、朋友或生意伙伴交流信息、談?wù)撌聞?wù)。這種社交方式已經(jīng)成為廣州人生活中不可或缺的一部分。廣州人見面時(shí)常常會(huì)問“飲咗茶未啊！”，這句話已經(jīng)成為廣州人日常生活中的常用語。