應(yīng)對復(fù)雜供應(yīng)鏈與全球化挑戰(zhàn)
對于擁有漫長或全球化供應(yīng)鏈的企業(yè)，認(rèn)證提供了一種通用語言和統(tǒng)一的管理框架來評估和管理遍布各地的供應(yīng)商，確保無論源頭在何處，都能滿足統(tǒng)一的安全標(biāo)準(zhǔn)，有效應(yīng)對全球化采購帶來的復(fù)雜性和挑戰(zhàn)。

順應(yīng)數(shù)字化與智慧監(jiān)管趨勢
現(xiàn)代食品安全體系認(rèn)證鼓勵企業(yè)利用信息化手段管理追溯、監(jiān)控、文檔等數(shù)據(jù)。這與企業(yè)推行數(shù)字化工廠、智慧監(jiān)管的趨勢高度契合，為后續(xù)利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行更別的智能化管理奠定了堅實基礎(chǔ)。

進(jìn)行系統(tǒng)的危害分析
企業(yè)組建小組，對所有產(chǎn)品流程進(jìn)行的危害分析。這包括識別并記錄從原料接收到產(chǎn)品交付的整個過程中可能存在的生物、化學(xué)和物理危害，科學(xué)評估其風(fēng)險等級，從而確定預(yù)防和控制措施，為后續(xù)確定關(guān)鍵控制點提供堅實依據(jù)。這是HACCP原理的核心，也是體系的技術(shù)基礎(chǔ)。