1.排煙罩的功能：排煙罩是廚房中的一個(gè)重要設(shè)備，主要功能是吸取廚房里的油煙、煙氣、蒸汽和異味，并將污濁空氣排出。保持良好的空氣質(zhì)量，讓廚房保持干爽舒適的環(huán)境。
2.排煙罩的類型：排煙罩根據(jù)其不同的安裝位置和使用方法，可以分為壁掛式、島式、嵌入式、側(cè)吸式等多種類型。其中島式排煙罩是掛在吊頂或者從天花板上垂下的，比較適合安裝在大型廚房和島式廚房中。
3.安裝位置：排煙罩應(yīng)與爐灶的寬度適當(dāng)相當(dāng)，一般會(huì)略寬一些。安裝高度應(yīng)該保持在80~90cm之間，并且根據(jù)廚房的尺寸和布局，決定選擇壁掛式還是島式排煙罩。


廚房排煙罩是專為廚房設(shè)計(jì)的油煙排放裝置，主要用于排除烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙和異味，保持廚房空氣清新。以下是關(guān)于廚房排煙罩的綜合介紹：
核心功能與結(jié)構(gòu)
核心功能
通過(guò)抽油煙機(jī)與熱空氣上升原理，將油煙抽出室外，減少油煙對(duì)室內(nèi)環(huán)境的污染。
部分型號(hào)配備油網(wǎng)過(guò)濾系統(tǒng)，可初步過(guò)濾油脂顆粒，降低二次污染風(fēng)險(xiǎn)。
結(jié)構(gòu)組成
罩體 ：通常為矩形或半圓形設(shè)計(jì)，由三個(gè)平面（底面、側(cè)面）和前、后、左、右四個(gè)擋板構(gòu)成錐體結(jié)構(gòu)，便于與灶臺(tái)和煙道連接。
罩蓋 ：覆蓋在灶臺(tái)上方，通過(guò)活動(dòng)擋板調(diào)節(jié)開合角度，部分型號(hào)前擋板設(shè)計(jì)成缺口狀，兼具美觀與實(shí)用性。

廚房排煙罩是廚房通風(fēng)系統(tǒng)中的重要設(shè)備，主要用于收集和排出烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙、蒸汽、異味和熱量等，以保持廚房空氣清新，改善廚房工作環(huán)境。以下是關(guān)于廚房排煙罩的一些常見信息：
類型
按外形結(jié)構(gòu)分類
方罩：外形為方形，通常適用于爐灶較為集中的大型廚房，具有較大的集煙面積，能夠有效收集爐灶產(chǎn)生的油煙，常見于酒店、餐廳等商業(yè)廚房。
斜罩：罩體呈傾斜狀，一般安裝在靠墻的爐灶上方，其傾斜的設(shè)計(jì)可以節(jié)省空間，同時(shí)也能較好地引導(dǎo)油煙排出，常用于空間相對(duì)較小的家庭廚房或小型商業(yè)廚房。
島式罩：主要用于廚房中間的爐灶，四面都能收集油煙，外觀通常較為美觀，適用于開放式廚房或?qū)N房美觀度要求較高的場(chǎng)所，如一些餐廳的展示廚房。
按功能分類
普通排煙罩：主要功能是收集和排出油煙，結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，價(jià)格較為實(shí)惠，適用于對(duì)油煙處理要求不高的小型廚房。
帶油煙凈化功能的排煙罩：在排煙的同時(shí)，能夠?qū)τ蜔熯M(jìn)行凈化處理，減少油煙對(duì)環(huán)境的污染，常見的凈化方式有靜電吸附、過(guò)濾、水洗等，常用于商業(yè)廚房，以滿足環(huán)保要求。

按功能分類
普通排煙罩
小型家庭廚房：如果家庭烹飪以清淡為主，產(chǎn)生的油煙較少，普通排煙罩即可滿足基本的排煙需求，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、價(jià)格實(shí)惠，能為家庭節(jié)省開支。
臨時(shí)或簡(jiǎn)易廚房：如建筑工地的臨時(shí)廚房、戶外活動(dòng)的簡(jiǎn)易廚房等，使用時(shí)間較短，對(duì)油煙處理要求不高，普通排煙罩可以快速安裝和使用，滿足臨時(shí)排煙需要。
帶油煙凈化功能的排煙罩
商業(yè)廚房：酒店、餐廳、食堂等商業(yè)廚房產(chǎn)生的油煙量大，且環(huán)保要求嚴(yán)格，帶油煙凈化功能的排煙罩可以有效凈化油煙，減少對(duì)環(huán)境的污染，滿足環(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn)，避免因油煙排放問題而受到處罰。
對(duì)環(huán)境要求高的場(chǎng)所：如醫(yī)院、學(xué)校、寫字樓等場(chǎng)所的廚房，為了減少油煙對(duì)周圍環(huán)境和人員的影響，需要使用帶油煙凈化功能的排煙罩，以確保排出的氣體符合環(huán)保和衛(wèi)生要求。

日常清潔
表面擦拭：每次使用完廚房后，趁排煙罩還熱的時(shí)候，用濕抹布擦拭其表面。這樣可以輕松擦去表面的油污和灰塵，防止油污凝結(jié)變硬。對(duì)于頑固污漬，可以噴上適量的廚房清潔劑，稍等片刻后再用抹布擦拭。
濾網(wǎng)清洗：排煙罩的濾網(wǎng)是過(guò)濾油煙的關(guān)鍵部件，需要定期清洗。一般建議每周將濾網(wǎng)取下進(jìn)行清洗。清洗時(shí)，可將濾網(wǎng)浸泡在含有適量清潔劑的溫水中，用軟毛刷輕輕刷洗，去除濾網(wǎng)上的油污。然后用清水沖洗干凈，晾干后裝回排煙罩。
內(nèi)部清潔：定期（每月至少一次）打開排煙罩的檢修門，用手電筒照亮內(nèi)部，檢查是否有油污積聚。如果有，用長(zhǎng)柄刷子或抹布蘸取清潔劑進(jìn)行擦拭。注意不要弄濕內(nèi)部的電器元件，以免發(fā)生短路。

維護(hù)保養(yǎng)
定期清洗：廚房排煙罩需要定期清洗，以保持其良好的排煙效果。一般商業(yè)廚房的排煙罩應(yīng)每周至少清洗一次，家庭廚房的排煙罩可根據(jù)使用頻率每 1 - 2 個(gè)月清洗一次。清洗時(shí)，可使用的油煙清洗劑，先將罩體表面的油污擦拭干凈，然后對(duì)內(nèi)部的濾網(wǎng)、風(fēng)機(jī)等部件進(jìn)行拆卸清洗，確保去除油污和積塵。
檢查部件：定期檢查排煙罩的各個(gè)部件，如風(fēng)機(jī)是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)、電機(jī)是否有異常噪音、濾網(wǎng)是否損壞等。如果發(fā)現(xiàn)部件有損壞或故障，應(yīng)及時(shí)更換或維修，以排煙罩的正常運(yùn)行。
清理管道：除了清洗排煙罩本身，還要定期清理與之相連的排煙管道。排煙管道內(nèi)會(huì)積累大量的油污，如不及時(shí)清理，可能會(huì)引發(fā)火災(zāi)等安全隱患。一般每半年至一年應(yīng)對(duì)排煙管道進(jìn)行一次的清理，可采用的管道清洗設(shè)備或聘請(qǐng)的清洗公司進(jìn)行清理。