食堂承包的優(yōu)勢(shì)：
一、食堂無(wú)需管理，只需監(jiān)督
二、有效降低企業(yè)伙食成本
三、化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地杜絕食物意外事件
四、減輕人員管理之負(fù)擔(dān)
五、廚房管理化、提高企業(yè)化形象
六、伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊
七、不需現(xiàn)金采購(gòu)，減少企業(yè)現(xiàn)金流量
八、競(jìng)爭(zhēng)承包，大大提高員工伙食質(zhì)量

食堂承包模式：
我司負(fù)責(zé)供應(yīng)貴司員工餐中、晚就餐的正常供應(yīng)及日常公務(wù)接待，統(tǒng)籌安排餐廳每日供餐計(jì)劃、菜譜、菜式、菜品搭配，包括水電煤氣節(jié)約用度，并認(rèn)真制定原材料采購(gòu)計(jì)劃、根據(jù)季節(jié)、成本、顧客的喜好程度合理搭配，多變花樣，提高供餐質(zhì)量，我司自主經(jīng)營(yíng)自負(fù)盈虧滿(mǎn)足就餐人員就餐需求，我司承諾會(huì)按照下述內(nèi)容開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)責(zé)任。


食堂承包合作方式：
貴司提供現(xiàn)有的廚房、餐廳、含設(shè)施、設(shè)備、給我方使用，并提供相應(yīng)的能源、水、電、煤氣等，我司負(fù)責(zé)廚房的勞動(dòng)力調(diào)配，培訓(xùn)和班組之間的協(xié)調(diào)工作，根據(jù)為企業(yè)提供服務(wù)方式的不同，可以將餐廳分為自助服務(wù)式，柜臺(tái)服務(wù)式，根據(jù)不同地區(qū)人們就餐習(xí)慣不同，提供多種各地方風(fēng)味菜品，如閩菜、川菜、魯菜、粵菜等，可滿(mǎn)足不同企業(yè)單位多種口味需求。

學(xué)校自辦食堂應(yīng)加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)管理，做到財(cái)務(wù)公開(kāi)；大宗食品招標(biāo)采購(gòu)，零星食品集中采購(gòu)；結(jié)余資金用于改善食堂條件，不得挪作他用；不得從學(xué)生伙食費(fèi)中抽取資金，用于補(bǔ)充學(xué)校辦公經(jīng)費(fèi)、工程改造、設(shè)備添置及“人頭費(fèi)”(如考評(píng)獎(jiǎng)、年終獎(jiǎng)、加班費(fèi)等)。
學(xué)校對(duì)服務(wù)外包食堂應(yīng)堅(jiān)持公益性原則，不得收取承包費(fèi)、管理費(fèi)、高額裝修費(fèi)，將費(fèi)用轉(zhuǎn)嫁給學(xué)生，間接侵吞學(xué)生伙食費(fèi)。學(xué)校統(tǒng)一對(duì)外訂購(gòu)學(xué)生用餐，不得從配餐企業(yè)收取一定比例管理費(fèi)，用于學(xué)校開(kāi)支或支付“人頭費(fèi)”。
教育部門(mén)和學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管，不得任由服務(wù)企業(yè)擅自降低配餐標(biāo)準(zhǔn)，致使價(jià)質(zhì)不符，嚴(yán)重?fù)p害學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康。先前經(jīng)營(yíng)權(quán)未到期的學(xué)校食堂，到期后應(yīng)收回經(jīng)營(yíng)權(quán)，實(shí)行“零租賃”招標(biāo)及管理。

食堂承包對(duì)于學(xué)校，企事業(yè)單位，工廠(chǎng)等工作人員較多的場(chǎng)所?，F(xiàn)在食堂承包提供的菜式搭配也多種多樣，提倡新鮮綠色，營(yíng)養(yǎng)均衡。多樣化的供餐方式，給了大家更多的選擇。今天這里給介紹幾類(lèi)：
1、固定就餐方式 按照企業(yè)提供的固定就餐人數(shù)，然后按照人數(shù)數(shù)量進(jìn)行飯菜準(zhǔn)備，然后約定固定時(shí)間進(jìn)行結(jié)算，這種方式可以有效控制飯菜的剩余情況，減少浪費(fèi)。
2、自由餐方式
用餐員工可以選擇是否在飯?zhí)眠M(jìn)行就餐，提供多種菜式可進(jìn)行選擇，菜價(jià)固定，員工可根據(jù)自己的喜好選擇不用的品種和菜式，憑IC卡消費(fèi)就餐。
3、零點(diǎn)自選方式
以美食廣場(chǎng)形式，按照不同的菜進(jìn)行定價(jià)，每餐提供多種選擇，有小炒，鹵菜，涼拌菜，精美小吃等，一塊至九塊的菜價(jià)可選擇，員工可按照自己的喜好進(jìn)行選擇，憑IC卡消費(fèi)就餐。