茅臺鎮(zhèn)粟藏醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其中SOD是氧自由基專一清掃劑,主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時醬香酒還能誘導肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用,使之不分離膠體纖維,也就形不成肝硬化了。
茅臺鎮(zhèn)粟藏醬香型白酒大的缺點就是成本,而成本中的大占比就是時間。就拿洞藏老酒來說吧,酒友們都知道它是8年的基酒加入一些年份酒調(diào)制的,從開始拉原料入廠,到出廠,這么些年,光是儲藏也得不少成本,換做其它香型的酒,不是已經(jīng)都取酒好多回,銷售好多回了嗎?這也是同檔次的白酒中,醬香型白酒比較“貴”的原因。
茅臺鎮(zhèn)粟藏酒共需七次取酒。經(jīng)過下沙和造沙的高粱淀粉吸脹以后,淀粉開始被糊化、糖化和酒化,接下來就會進入七次取酒程序。
茅臺鎮(zhèn)粟藏酒酒質(zhì)外觀及口感:
無色或微黃,透明無懸浮物無沉淀醬香不上頭,不辣喉,幽雅細膩,空杯留香,幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長
茅臺鎮(zhèn)粟藏酒易揮發(fā) 物質(zhì)少,對人體刺激小:
醬香型白酒“ 三高特點 ”指高溫制曲,高溫堆積,高溫蒸餾。蒸餾接酒的時候溫度達40°以上,比其他香型的酒接就是高達一倍的溫度,高溫作用下有效的揮發(fā)了有害于人體的物質(zhì)
茅臺鎮(zhèn)粟藏酒酸度高 利于健康:
醬香型白酒的酸度是其他香型白酒的3-5倍,中醫(yī)上說過酸主脾胃,養(yǎng)肝,軟化血管
粟藏酒富含有益的健康成分:
富含有益健康的有效成分—SOD,SOD是氧自由基專一清除劑,主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。
粟藏酒醬香酒由純糧釀造,是天然發(fā)酵產(chǎn)品,含有茅臺鎮(zhèn)當?shù)靥斓煤竦奈⑸锶后w。醬香型白酒的香氣和當?shù)氐奈⑸锶后w是密不可分的,即使有人想通過添加合成劑也是無從下手的
茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒粟藏醬香酒不上頭——醬香酒蒸餾時接酒溫度高達50度以上,高溫下有效地揮發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。