石油開采與煉制媒化工、石油化工及輕工等行業(yè)的生產(chǎn)過程排出大量的含油廢水。如果油珠粒徑較大，呈懸浮狀態(tài)，則可利用重力設(shè)備進(jìn)行分離。這類設(shè)備稱為隔油池。也就是說(shuō)，隔油池是利用自然上浮法進(jìn)行油水分離的裝置。隔油池的類型很多，常用的類型主要有平流式隔油池、平行板式隔油池、傾斜板式隔油池等。

隔油池多用鋼筋混凝土筑造,也有用磚石砌筑的 在矩形平面上，沿水流方向分為2～4格，每格寬度一般不超過6米，以便布水均勻。有效水深不超過2米，隔油池的長(zhǎng)度一般比每一格的寬度大 4倍以上。隔油池多用鏈帶式的刮油機(jī)和刮泥機(jī)分別刮除浮油和池底污泥。一般每格安裝一組刮油機(jī)和刮泥機(jī)，設(shè)一個(gè)污泥斗。若每格中間加設(shè)檔板，擋板兩側(cè)都安裝刮油機(jī)和刮泥機(jī)，并設(shè)污泥斗,則稱為兩段式隔油池(見圖[兩段式隔油池] ),可以提高除油效率，但設(shè)備增多，能耗增高。若在隔油池內(nèi)加設(shè)若干斜板，也可以提高除油效率，但建設(shè)投資較高。在寒冷地區(qū)，為防止冬季油品凝固，可在集油管底部設(shè)蒸汽管加熱。隔油池一般都要加蓋，并在蓋板下設(shè)蒸汽管，以便保溫，防止隔油池起火和油品揮發(fā)，并可防止灰沙進(jìn)入。

隔油池清理方法
一：從隔油池上取下蓋子。緩慢，輕輕地將其卸下，以免損壞蓋上的任何墊圈。
二：將直尺插入油脂收集器，并注意收集器中有多少英寸的油脂。這需要寫下并記錄在EPA提供的FOG報(bào)告中。
三：用桶或小型泵將油脂收集器中的水清除。放開水。
四：開始從疏水閥中the出油脂。您可以使用另一個(gè)鏟斗，鐵鏟或其他重型鏟斗。
五：刮下底部，側(cè)面和蓋子以清除多余的油脂。這將幫助您防止被敲打但尚未清除的碎屑迅速堆積。
六：擦洗疏水閥的相同部分，然后將濾網(wǎng)沖洗干凈。
七：將步驟三中的水倒回油脂收集器。
八：正確地重新安裝所有拆下的部件并蓋上蓋子。

餐飲油水分離器產(chǎn)品特點(diǎn)
①出水穩(wěn)定，出水穩(wěn)定，除油效率大于95%，可達(dá)到相關(guān)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，完全通過的驗(yàn)收；
②進(jìn)出口可多方向選擇，安裝形式可以地面式，也可地埋式
③停留時(shí)間短，產(chǎn)生臭氣少，運(yùn)行噪聲低；
④無(wú)需電、無(wú)動(dòng)力，既節(jié)能又環(huán)保，維護(hù)簡(jiǎn)單，無(wú)需運(yùn)行費(fèi)用；
⑤安裝方便；其占地面積小,工程造價(jià)低；
⑥全不銹鋼結(jié)構(gòu)，抗蝕防腐，經(jīng)久耐用，且易清洗；

餐館行業(yè)油污比較多，時(shí)間長(zhǎng)了油污就會(huì)外溢到路面上,飯店隔油池內(nèi)主要含有油、水、渣三種成分，傳統(tǒng)隔油池清掏方式：僅對(duì)隔油池上層漂浮的油進(jìn)行清理，而對(duì)池底和池壁的渣因無(wú)使用價(jià)值而未清理。餐館隔油池應(yīng)由人員進(jìn)行隔油池清掏?，F(xiàn)在隔油池清掏方式：開展隔油池深度清掏工作，全面清理池內(nèi)浮油、廢水、殘?jiān)鹊?，打通餐飲店至城市污水管網(wǎng)的后一百米。

在隔油池中沉淀下來(lái)的重油及其他雜質(zhì)，積聚到池底污泥斗中，通過排泥管進(jìn)入污泥管中。隔油池自動(dòng)清理時(shí)經(jīng)過隔油處理的廢水則溢流入排水渠排出池外，進(jìn)行后續(xù)處理，以去除乳化油及其他污染物。利用隔油池與沉淀池處理廢水的基本原理相同，隔油池自動(dòng)清理都是利用廢水中懸浮物和水的比重不同而達(dá)到分離的目的。隔油池主要是分自動(dòng)隔油器和重力式隔油池;按擺放方式不同分為，地埋式玻璃鋼隔油池和地上的玻璃鋼隔油池在安裝的隔油設(shè)備時(shí)，要經(jīng)過嚴(yán)格的水平安裝，不然有很大可能會(huì)沒有隔油的能力，在使用之定要將箱子內(nèi)裝滿清水，知道水口有水才可以，然后在進(jìn)入污水就可以了。