β-丙氨酸（β-Alanine）是一種非蛋白質(zhì)氨基酸，分子結(jié)構(gòu)中氨基連接在羧酸的β位碳原子上，屬于β-氨基酸類有機(jī)化合物。

可作為食品添加劑中的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，添加到部分食品中補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分，如飲料、乳制品等。一般添加量在 0.05% - 0.5% 之間，具體添加量會(huì)根據(jù)食品的種類、配方以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求有所不同。

能改善食品的風(fēng)味，在一些加工食品中適量添加，添加量通常在 0.01% - 0.2% 左右，具體因產(chǎn)品而異。