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益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動物體內(nèi)有益的或主要有：酪酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。
目前世界上研究的功能強大的產(chǎn)品主要是以上各類微生物組成的復合活性益生菌，其廣泛應用于生物工程、工農(nóng)業(yè)、食品安全以及生命健康領域。
益生菌作用主要有以下幾個方面：
1、預防或改善腹瀉：飲食習慣不良或服用抗生素均會打破腸道菌群平衡，從而導致腹瀉。補充益生菌有助于平衡腸道菌群及恢復正常的腸道功能，緩解腹瀉
2、緩解不耐乳糖：乳桿菌可幫助人體分解乳糖，緩解腹瀉、脹氣等不適，能與牛奶同食。
3、長期服用益生菌還可以預防心腦血管疾病和中老年骨質(zhì)疏松
4、促進腸道蠕動，使消化系統(tǒng)更健康，益生菌可以殺滅腸道有害菌，為有益菌提供良好生長環(huán)境。
增強植物新陳代謝，促進光合作用和強化葉片保護膜，抵抗病原菌，促使根系發(fā)達。有益菌群與土壤中放線菌等共生共殖，形成良好的作物生長環(huán)境，提高土壤肥質(zhì)，改良土壤性質(zhì)，終實現(xiàn)綠色有機農(nóng)產(chǎn)品及免耕作業(yè)和可持續(xù)發(fā)展之路。
菌株決定功效。所有益生菌都是按屬、種、株三個層次劃分的，益生菌的功效是以“菌株”為準的。以動物雙歧桿菌B益暢菌為例，雙歧桿菌是屬，動物雙歧桿菌是種，DN-173010是株，動物雙歧桿菌DN173010所具有的對消化系統(tǒng)的改善作用并不意味著所有的雙歧桿菌都具有一樣。
