攪拌器的作用：
除了刀片之外，一些斬拌機(jī)還配備了攪拌器或者刮板，它們可以幫助將粘附在容器壁上的食材推向中心，以確保所有食材都能被均勻處理。


使用注意事項(xiàng)
安全防護(hù)：操作斬拌機(jī)時(shí)注意安全，確保所有的保護(hù)裝置都處于正常工作狀態(tài)。
清洗保養(yǎng)：使用后應(yīng)立即清洗干凈并定期維護(hù)，以保持設(shè)備的佳性能。

因此，由于以上的作用，斬拌機(jī)主要有以下用途：

1、斬拌機(jī)第1個(gè)用途：斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到理想的組合。

2、斬拌機(jī)第2個(gè)用途：高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。
清洗保養(yǎng)：使用后應(yīng)立即清洗干凈并定期維護(hù)，以保持設(shè)備的佳性能。

斬拌機(jī)作為現(xiàn)代食品加工行業(yè)的核心設(shè)備之一，其技術(shù)發(fā)展與實(shí)際應(yīng)用直接影響著肉制品、調(diào)味品、速凍食品等產(chǎn)品的品質(zhì)與生產(chǎn)效率。從家庭廚房的小型設(shè)備到工業(yè)化生產(chǎn)線的高速機(jī)型，斬拌機(jī)的設(shè)計(jì)原理與功能迭代始終圍繞“乳化、均勻混合、溫控”三大核心需求展開。以下將從技術(shù)原理、分類特點(diǎn)、應(yīng)用場(chǎng)景及選購要點(diǎn)等維度，系統(tǒng)解析這一關(guān)鍵設(shè)備。