駝奶粉是從駱駝身上取出奶來進(jìn)行低溫加工處理后形成的粉狀奶制品。
因提供駱駝乳的牧民的生活具有大的流動(dòng)性，這種流動(dòng)性不便于駱駝乳的采集，駱駝產(chǎn)奶量非常少，而且駝乳的保鮮也存在一定的障礙，現(xiàn)行的高溫滅菌處理方法不適合駱駝奶，只能低溫保存。
駝奶營養(yǎng)價(jià)值非常高，又因取奶和處理技術(shù)要求高，故整體產(chǎn)量低于牛奶和羊奶，非常珍貴。

真假駱駝奶粉的辨別：1、看配料表，的駝乳粉配料表只有一種：駱駝生鮮乳。如果配料表寫著純駝乳為主，后面還有寫其他添加劑如大豆粉、乳清粉、植物油等，這就不是純駝乳而是駝乳配方奶粉了！2、看形態(tài)顏，純凈的駱駝奶粉粉質(zhì)細(xì)膩不粗糙，呈現(xiàn)一點(diǎn)淡淡的乳黃，總體是偏乳白，而不是大家普遍認(rèn)為的潔白無瑕的顏。過白的駱駝奶粉多半是經(jīng)過漂白的工藝，特別是富有白亮光澤的駱駝奶粉，卻并不是好駱駝奶粉。3、一罐單純的好駱駝奶粉嘗起來的口感清爽，會稍稍粘住牙齒和舌尖，有微微的食物清甜，而不是添加過糖或甜味劑的甜膩。此外駝奶的味道還有一點(diǎn)淡淡的咸味。純凈的駱駝奶粉聞起來會有淡淡的味，清淡而不濃郁。

飲用駝奶粉的禁忌：
1、不能同時(shí)食用的食物：駱駝奶粉和韭菜(或)不能一起吃駱駝奶與含草酸多的韭菜(或)混合食用，就會影響鈣的吸收。
2、駱駝奶粉和果汁不能一起吃。駱駝奶粉中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導(dǎo)致消化不良和腹瀉，因此在食用駱駝奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。
3、橘子與駝奶粉不能一起吃。在喝駱駝奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子。因?yàn)轳橊勀讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響駱駝奶的消化與吸收，在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。
4、駱駝奶粉與巧克力。駱駝奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣，大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。
5、駝奶粉與藥。有人喜歡用駱駝奶代替白開水服藥，其實(shí)，駱駝奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于駱駝奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時(shí)也不要攝入駱駝奶。

喝駝奶粉的作用：
1、強(qiáng)身體
駱駝奶在游牧中常被用于主食，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪酸，能為機(jī)體提供充足的能量，確保機(jī)體正常運(yùn)作，還能促進(jìn)自身蛋白質(zhì)合成，增強(qiáng)自身的力。
2、補(bǔ)鈣健骨
駱駝奶和牛奶一樣，含有大量鈣元素，并且處于結(jié)合鈣，比較容易消化吸收，經(jīng)常喝駱駝奶也能起到補(bǔ)鈣健骨的作用，適合老年人和食用，可預(yù)防骨質(zhì)疏松和促進(jìn)生長發(fā)育的作用。
3、豐富的維生素C
駱駝奶中維生素c的含量很高，100g駱駝奶含維生素C在3mg左右，在奶類食物中屬于高維生素C的了，。

胃不好的人也是可以飲用的，并不會增加胃部的負(fù)擔(dān)引起不適。但是胃不好也要注意針對性的，胃不好是需要長期調(diào)理的，所以一般要堅(jiān)持調(diào)理，平時(shí)多吃點(diǎn)粗糧，盡量營養(yǎng)均衡，不要吃的太油膩。

伊犁雪蓮乳業(yè)有限公司成立于2005年，公司位于新疆素有“塞外江南”的伊犁河谷美麗的杏鄉(xiāng)—伊寧縣。公司自有牧場210000余畝，其中有機(jī)牧場28275畝，有機(jī)牧場駱駝7018峰，是一家專注于特色乳業(yè)、集畜牧養(yǎng)殖、乳制品研發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營于一體的現(xiàn)代化乳品企業(yè)。

精選北疆伊列克大草原上可可托海有機(jī)牧場、托乎拉蘇有機(jī)牧場、甘家湖梭梭草自然有機(jī)牧場、杏花溝有機(jī)牧場、圖開沙漠有機(jī)牧場等駱駝奶為原料，引進(jìn)乳品設(shè)備，采用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖澜缟a(chǎn)技術(shù)，嚴(yán)格按照GMP規(guī)范建設(shè)的全封閉式自動(dòng)化乳粉生產(chǎn)線，每批鮮奶都經(jīng)過層層把關(guān)，和嚴(yán)格的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)輸過程制冷保存，減少抗微生物活性成分的流失，鎖住原有的活性成分大程度保障了駝奶的新鮮品質(zhì)。
【沖調(diào)注意事項(xiàng)】

沖調(diào)方法

取適量駝乳粉用60℃溫開水沖調(diào)，(粉水比例為1：7)，攪拌均勻即可飲用，建議每日用量不超過50克為宜。

沖泡奶粉的水溫和攪拌方式不當(dāng)，會引起奶粉溶解不充分，或瓶底有沉積物。

高溫的水易使奶粉中的脂肪析出，形成渣子樣奶粉團(tuán)。

駝奶粉在運(yùn)送過程中，駝奶粉的粉粒因互相磨擦產(chǎn)生靜電，因此奶粉粉粒會結(jié)成團(tuán)，打開罐后會發(fā)現(xiàn)奶粉有結(jié)成小團(tuán)狀，無須擔(dān)心，只要您用湯匙輕輕推開，駝奶粉便會馬上變成細(xì)滑的粉狀，其營養(yǎng)成份和質(zhì)量是不受影響的，并不是品質(zhì)問題，可以安心食用。