西門塔爾牛毛色為紅白花或紫紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長(zhǎng)，面寬；角較細(xì)而向外方彎曲，頭端稍向上。頸長(zhǎng)中等；體軀長(zhǎng)，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較后軀發(fā)育好，胸深，尻寬平，四肢結(jié)實(shí)，大腿肌肉發(fā)達(dá)！

現(xiàn)在西門塔爾牛各階段的價(jià)格比較平穩(wěn)，市場(chǎng)行情比較穩(wěn)定！一般四百斤大小的育肥公牛犢的行情價(jià)格在一萬(wàn)一千元左右，11000元上下，成品的肉牛大約在一千四五百斤的價(jià)格在每斤十八元到十九元之間，有的地方可能更高一些，基本上每斤單價(jià)都在十八左右！如果說(shuō)四百斤上下的母牛價(jià)格大概在一萬(wàn)五六吧，再大點(diǎn)達(dá)到五百斤上下，它的行情能在一萬(wàn)七八，具體的要看母牛的形體質(zhì)量怎么樣，養(yǎng)西門塔爾母牛更看重的是它的質(zhì)量，因?yàn)橐L(zhǎng)期來(lái)持有！現(xiàn)在大的西門塔爾繁殖母牛，次下牛犢子的，體重在九百斤至一千斤上下的，一般價(jià)格在兩萬(wàn)五六，保踹的！第二次第三次下?tīng)僮拥?，一般體重在一萬(wàn)五六百斤的，價(jià)格在三萬(wàn)元上下！具體的價(jià)格要具體根據(jù)牛來(lái)定價(jià)！

西門塔爾牛養(yǎng)殖在線四川消息：2017年以來(lái)，廣元市蒼溪縣龍王鎮(zhèn)將肉牛養(yǎng)殖作為脫貧攻堅(jiān)和群眾致富增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，引導(dǎo)貧困群眾聯(lián)建共養(yǎng)，依靠豐富的植被資源和成熟的養(yǎng)殖技術(shù)，大力推廣“小群體、大規(guī)?！钡哪Ｊ剑黄菩园l(fā)展肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，積極推進(jìn)了全鎮(zhèn)西門塔爾肉牛養(yǎng)殖規(guī)范化建設(shè)、規(guī)模化發(fā)展。

五棵樹(shù)鎮(zhèn)作為我市的養(yǎng)牛大鎮(zhèn)，充分發(fā)揮帶動(dòng)作用，依托本鎮(zhèn)實(shí)際，以提出的千萬(wàn)頭西門塔爾肉牛工程為契機(jī)，逐步實(shí)施“秸稈變?nèi)狻惫こ探ㄔO(shè)步伐，通過(guò)提高秸稈飼料利用率、建立肉牛示范區(qū)建設(shè)、協(xié)調(diào)保險(xiǎn)和投融資創(chuàng)新等方式，千方百計(jì)、多措并舉促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，拓寬了農(nóng)民的致富途徑。
劉金輝是五棵樹(shù)鎮(zhèn)永吉村的肉牛養(yǎng)殖大戶，飼養(yǎng)肉牛近30年了，他采用秸稈粉碎攪拌飼料的方式飼養(yǎng)肉牛，不僅減少了養(yǎng)殖成本，也促進(jìn)了秸稈的離田轉(zhuǎn)化。目前飼養(yǎng)肉牛70多頭。據(jù)劉大哥介紹，他家種五六坰地，自家秸稈喂牛有時(shí)不夠用，還要向村里其他農(nóng)戶收點(diǎn)才能秸稈夠用。

隨著肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍應(yīng)運(yùn)而生，它為促進(jìn)肉牛順利銷往外地起到了積極作用。 李學(xué)就是較為活躍的經(jīng)紀(jì)人，他不僅自己養(yǎng)牛，還幫助村民聯(lián)系外地客商。
為把這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，五棵樹(shù)鎮(zhèn)根據(jù)本鎮(zhèn)實(shí)際情況，把發(fā)展肉牛這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)作為振興鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)的重要工作來(lái)抓，同時(shí)以省委提出的千萬(wàn)頭肉牛建設(shè)項(xiàng)目為契機(jī)，建設(shè)東北大的黃牛交易市場(chǎng)。同時(shí)建設(shè)畜禽糞污儲(chǔ)備池，減少畜禽糞污污染。依托秸稈資源優(yōu)勢(shì)，倡導(dǎo)農(nóng)民把秸稈粉碎作為飼料，減少養(yǎng)殖成本。建設(shè)養(yǎng)殖示范小區(qū)，使養(yǎng)殖水平進(jìn)一步規(guī)范化。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)推廣培訓(xùn)，學(xué)習(xí)新的養(yǎng)殖技術(shù)，提高農(nóng)民飼養(yǎng)水平。

近日，在思南縣亭子壩鎮(zhèn)冉司都村的西門塔爾肉牛養(yǎng)殖基地，一頭頭體型壯碩、皮毛油亮的肉牛正在悠閑地吃著草料。
據(jù)了解，為提高肉牛養(yǎng)殖效益進(jìn)一步壯大村集體經(jīng)濟(jì)，冉司都村肉牛養(yǎng)殖基地采取村集體經(jīng)濟(jì)合作社與養(yǎng)殖戶聯(lián)營(yíng)的合作模式，通過(guò)發(fā)動(dòng)村里的養(yǎng)殖能人加入肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展隊(duì)伍，讓肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紅利惠及更多群眾。