1.排煙罩的功能：排煙罩是廚房中的一個(gè)重要設(shè)備，主要功能是吸取廚房里的油煙、煙氣、蒸汽和異味，并將污濁空氣排出。保持良好的空氣質(zhì)量，讓廚房保持干爽舒適的環(huán)境。
2.排煙罩的類型：排煙罩根據(jù)其不同的安裝位置和使用方法，可以分為壁掛式、島式、嵌入式、側(cè)吸式等多種類型。其中島式排煙罩是掛在吊頂或者從天花板上垂下的，比較適合安裝在大型廚房和島式廚房中。
3.安裝位置：排煙罩應(yīng)與爐灶的寬度適當(dāng)相當(dāng)，一般會(huì)略寬一些。安裝高度應(yīng)該保持在80~90cm之間，并且根據(jù)廚房的尺寸和布局，決定選擇壁掛式還是島式排煙罩。


廚房排煙罩是廚房通風(fēng)系統(tǒng)中的重要設(shè)備，主要用于收集和排出烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙、蒸汽、異味和熱量等，以保持廚房空氣清新，改善廚房工作環(huán)境。以下是關(guān)于廚房排煙罩的一些常見信息：
類型
按外形結(jié)構(gòu)分類
方罩：外形為方形，通常適用于爐灶較為集中的大型廚房，具有較大的集煙面積，能夠有效收集爐灶產(chǎn)生的油煙，常見于酒店、餐廳等商業(yè)廚房。
斜罩：罩體呈傾斜狀，一般安裝在靠墻的爐灶上方，其傾斜的設(shè)計(jì)可以節(jié)省空間，同時(shí)也能較好地引導(dǎo)油煙排出，常用于空間相對(duì)較小的家庭廚房或小型商業(yè)廚房。
島式罩：主要用于廚房中間的爐灶，四面都能收集油煙，外觀通常較為美觀，適用于開放式廚房或?qū)N房美觀度要求較高的場(chǎng)所，如一些餐廳的展示廚房。
按功能分類
普通排煙罩：主要功能是收集和排出油煙，結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，價(jià)格較為實(shí)惠，適用于對(duì)油煙處理要求不高的小型廚房。
帶油煙凈化功能的排煙罩：在排煙的同時(shí)，能夠?qū)τ蜔熯M(jìn)行凈化處理，減少油煙對(duì)環(huán)境的污染，常見的凈化方式有靜電吸附、過(guò)濾、水洗等，常用于商業(yè)廚房，以滿足環(huán)保要求。

安裝要點(diǎn)
安裝高度：排煙罩的底部與爐灶臺(tái)面之間的距離一般在 650 - 750 毫米之間，對(duì)于功率較大的排煙罩或使用平底鍋的爐灶，距離可適當(dāng)增加至 750 - 850 毫米，以確保油煙能夠被有效收集，同時(shí)不妨礙廚師的操作。
水平安裝：排煙罩應(yīng)安裝在水平位置，確保其與爐灶的相對(duì)位置準(zhǔn)確，以油煙能夠均勻地被吸入罩內(nèi)。如果排煙罩安裝不水平，可能會(huì)導(dǎo)致油煙收集不均勻，影響排煙效果。
連接牢固：排煙罩與排煙管道之間的連接要緊密、牢固，防止漏煙。連接處應(yīng)使用密封膠或密封墊進(jìn)行密封，確保油煙不會(huì)從連接處泄漏到室內(nèi)。同時(shí)，排煙罩應(yīng)通過(guò)合適的支架或吊架固定在天花板或墻壁上，其在使用過(guò)程中不會(huì)晃動(dòng)或掉落。