. 食品添加劑?

作為調(diào)味劑或甜味劑，與丙氨酸、枸櫞酸等配合用于含醇飲料中，改善風(fēng)味?16。
用于腌制咸菜、醬油、醋等食品，調(diào)節(jié)酸味并保持原味?6。
在魚糜制品、花生醬中作為防腐劑，抑制微生物繁殖?6。

CAS 號：56-40-6
分子式：C?H?NO?
簡介：甘氨酸是一種非必需氨基酸，通過化學(xué)合成或微生物發(fā)酵法制得，廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)、化工及紡織等領(lǐng)域。
性狀：白色結(jié)晶性粉末，無臭，味甜，易溶于水，微溶于乙醇，熔點約 232-236℃（分解）。

CAS號：根據(jù)證據(jù)，L-組氨酸鹽酸鹽的CAS號存在多個版本，包括645-35-2和1007-42-7。但也有證據(jù)顯示其CAS號為71-00-1
。因此，需根據(jù)具體產(chǎn)品來源確認(rèn)CAS號。

?2. 工業(yè)領(lǐng)域?

飼料添加劑中作為誘食劑，提升適口性?6。
用于奶油、速食面等食品的穩(wěn)定劑，延長保質(zhì)期?6。
?3. 化工領(lǐng)域?

作為合成中間體，用于生產(chǎn)其他化工產(chǎn)品?13。
在維生素C加工中起穩(wěn)定作用?6。

在工業(yè)領(lǐng)域，甘氨酸可用作化肥化工中間體，如作為滅草劑草甘磷的關(guān)鍵原材料。此外，它還可用于電鍍工藝液作為防腐劑，以及作為PH調(diào)理劑。在這些應(yīng)用中，甘氨酸的添加量和具體用法通常根據(jù)生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品需求而定。

在紡織行業(yè)，甘氨酸可用作織物染色的表面活性劑，有助于改善染色的均勻性和牢度。然而，關(guān)于甘氨酸在紡織行業(yè)的具體添加量和用法，可能需要根據(jù)纖維類型、染色工藝和所需效果等因素來確定。