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油茶屬茶科，常綠小喬木。因其種子可榨油供食用，故名。茶油色清味香，營養(yǎng)豐富，耐貯藏，是食用油 ；也可作為潤滑油，防銹油用于工業(yè)。油茶的茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。
養(yǎng)殖油茶常見的病害就是根腐病了，不及時的防治就會造成其根部完全腐爛直至死掉。要用稀釋好的硫酸銅給其根部、土壤噴施消毒處理。
油茶整地方法有全墾整地，適用于坡度小于15度的山地;帶狀整地，適用于造林地坡度在16—25度的山場;塊狀整地，主要是針對坡度較陡的山場、坡面破碎及四旁植樹采用?？筛鶕?jù)林地條件，經(jīng)營水平高低，勞力等情況因地制宜選用。
土壤耕作是油茶幼林管理的重要部分。油茶幼林階段主要是進(jìn)行營養(yǎng)生長以便形成龐大的根系和完整的樹體，為進(jìn)入生殖階段開花結(jié)果作好準(zhǔn)備。新造的油茶林因根系受到損傷，對外界的不良環(huán)境抵抗力較差、生活力很弱，易受雜草侵害，春季是幼樹生長旺盛的時候，也是雜草生長快的階段，及時進(jìn)行撫育，清除雜草、松土，并能增加土壤的養(yǎng)分，為油茶幼樹的生長創(chuàng)造良好的生長條件，從而造林成活率，促進(jìn)生長發(fā)育，提早開花結(jié)果。
油茶是喜酸性樹種，一般宜在pH值5-6.5的土壤中生長。鐵芒箕、映山紅、烏飯樹、鹽膚木、白茅等酸性土指示植物生長繁茂的低山丘陵，便可作為油茶的造林地。
油茶要經(jīng)常中耕撫育，在各生育階段需要對林地土壤進(jìn)行不同程度的挖墾。坡度越大，挖墾將加速水土的流失。為了保持水土，涵養(yǎng)水源，油茶宜選擇25度以下斜坡或緩坡造林。
