11-62 系列廚房風(fēng)機(jī)是一種常用于廚房排風(fēng)、抽油煙或通風(fēng)換氣的離心風(fēng)機(jī)，以下是其相關(guān)介紹：
結(jié)構(gòu)與原理
組成部件：通常由進(jìn)風(fēng)口、葉輪、機(jī)殼、電機(jī)等組成。葉輪采用鋼板制作，由多個(gè)圓弧形葉片與輪盤和輪蓋鉚接而成，機(jī)殼采用鋼板焊接成整體結(jié)構(gòu)。
工作原理：電機(jī)驅(qū)動(dòng)葉輪旋轉(zhuǎn)，葉輪中的葉片推動(dòng)空氣流動(dòng)，使空氣在離心力的作用下從葉輪中心向邊緣流動(dòng)，從而產(chǎn)生壓力差，實(shí)現(xiàn)吸風(fēng)和排風(fēng)的功能。

11-62 系列廚房風(fēng)機(jī)型號(hào)與參數(shù)
常見的型號(hào)有№2.5#～№4.5# 等，風(fēng)量范圍一般為 1160 - 13900m3/h，全壓范圍在 210 - 900Pa 之間。不同型號(hào)的風(fēng)機(jī)其性能參數(shù)有所差異，用戶可根據(jù)廚房的實(shí)際面積、高度、油煙產(chǎn)生量以及管道系統(tǒng)的阻力等因素選擇合適的型號(hào)，以確保風(fēng)機(jī)能夠滿足廚房通風(fēng)的要求。

11-62 系列離心風(fēng)機(jī)性能特點(diǎn)
良好的氣動(dòng)性能：在設(shè)計(jì)時(shí)采用噪音、效率及各項(xiàng)氣動(dòng)參數(shù)的多目標(biāo)優(yōu)化設(shè)計(jì)方法，實(shí)現(xiàn)了整機(jī)的佳性能匹配。葉輪經(jīng)嚴(yán)格的動(dòng)平衡校正，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，具有風(fēng)量大、全壓高、噪聲低、震動(dòng)小、壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)。
結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理：風(fēng)機(jī)由進(jìn)風(fēng)口、葉輪、機(jī)殼、電機(jī)等組成。葉輪采用鋼板制作，由 40 至 86 個(gè)圓弧形葉片與輪盤和輪蓋鉚接而成，具有良好的空氣動(dòng)力性能。機(jī)殼采用鋼板焊接成整體結(jié)構(gòu)，蝸舌部采用消聲結(jié)構(gòu)，消聲效果良好。有 A、E 兩種型式，A 式為電機(jī)直聯(lián)，單進(jìn)風(fēng)，結(jié)構(gòu)緊湊；E 式為皮帶傳動(dòng)，風(fēng)量更大，噪聲更低。風(fēng)機(jī)可制成左、右旋兩種型式，出風(fēng)口有 0 度、90 度、180 度三種角度可供選擇，方便安裝調(diào)整。

選擇要點(diǎn)
風(fēng)量需求：根據(jù)廚房的面積、爐灶數(shù)量、油煙產(chǎn)生量等因素來確定所需的風(fēng)量。一般來說，商業(yè)廚房每平方米需要的通風(fēng)量在 30 - 60 立方米 / 小時(shí)左右，具體數(shù)值還需根據(jù)廚房的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。例如，大型酒店廚房由于爐灶多、油煙量大，可能需要更高的通風(fēng)量。
風(fēng)壓要求：考慮通風(fēng)管道的長(zhǎng)度、彎頭數(shù)量、管道直徑等因素對(duì)風(fēng)壓的影響。如果通風(fēng)管道較長(zhǎng)且有多個(gè)彎頭，就需要選擇風(fēng)壓較高的風(fēng)機(jī)，以確保油煙能夠順利排出。通常，離心風(fēng)機(jī)適用于高風(fēng)壓場(chǎng)合，軸流風(fēng)機(jī)適用于低風(fēng)壓場(chǎng)合，混流風(fēng)機(jī)則適用于風(fēng)壓適中的情況。
噪聲水平：廚房風(fēng)機(jī)運(yùn)行時(shí)的噪聲不能對(duì)廚房工作人員和周圍環(huán)境造成過大干擾。在選擇風(fēng)機(jī)時(shí)，要關(guān)注其噪聲指標(biāo)，盡量選擇低噪聲的產(chǎn)品。例如，一些采用了特殊降噪設(shè)計(jì)的風(fēng)機(jī)，如優(yōu)化葉輪設(shè)計(jì)、增加消聲裝置等，能夠有效降低運(yùn)行噪聲。

維護(hù)周期
日常維護(hù)：每天在風(fēng)機(jī)運(yùn)行前和運(yùn)行過程中，都要進(jìn)行簡(jiǎn)單的檢查。查看風(fēng)機(jī)是否有異常噪音、振動(dòng)，觀察電機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)，如溫度是否正常，電流是否在額定范圍內(nèi)等。同時(shí)，檢查風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口和進(jìn)風(fēng)口是否有雜物堵塞，確保通風(fēng)順暢。
定期維護(hù)：每 1 - 2 個(gè)月對(duì)風(fēng)機(jī)進(jìn)行一次全面檢查。檢查葉輪的緊固情況，看是否有松動(dòng)、磨損或變形；檢查皮帶的松緊度（對(duì)于皮帶傳動(dòng)的風(fēng)機(jī)），如皮帶過松會(huì)導(dǎo)致傳動(dòng)效率降低，過緊則會(huì)增加電機(jī)和軸承的負(fù)荷，必要時(shí)進(jìn)行調(diào)整或更換；檢查軸承的潤(rùn)滑情況，及時(shí)補(bǔ)充或更換潤(rùn)滑脂，以減少磨損，風(fēng)機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。此外，每半年或一年還應(yīng)對(duì)風(fēng)機(jī)的電氣系統(tǒng)進(jìn)行檢查，包括電線的連接是否牢固，開關(guān)、接觸器等電器元件是否正常，以確保電氣安全。

實(shí)際的清洗和維護(hù)周期應(yīng)根據(jù)廚房的使用頻率、油煙產(chǎn)生量、風(fēng)機(jī)的運(yùn)行環(huán)境等實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。如發(fā)現(xiàn)風(fēng)機(jī)出現(xiàn)風(fēng)量減小、噪音增大、振動(dòng)異常等情況，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行檢查和維護(hù)，縮短清洗和維護(hù)周期，以風(fēng)機(jī)的性能和使用壽命。