駱駝奶被稱為“沙漠白金”，因含有大量人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等能夠為人們健康體質(zhì)添能助力，受到大眾青睞。隨著我國乳制品消費進入多元化和市場細分化的新階段，駱駝奶受到了越來越多的歡迎。

相比于其他乳制品，駱駝奶顯然更加“稀罕”。像所有哺乳動物一樣，駱駝一般只在產(chǎn)后才會產(chǎn)奶，母駝一般在四歲性成熟后可以懷胎，一般兩年產(chǎn)一胎，懷孕400天左右，在產(chǎn)羔后，哺乳期可達17個月左右。母駝不存儲乳汁，只有在駝羔進食時才能主動分泌乳汁。與奶牛高達20-45公斤的日產(chǎn)奶量不同，母駝平均每天的總產(chǎn)奶量只有3公斤左右。

奶源、營養(yǎng)價值的賣點使得駱駝奶粉備受歡迎，而駱駝的成熟周期和繁殖周期也給駝奶生產(chǎn)帶來了挑戰(zhàn)。網(wǎng)絡平臺上“怎么辨別駝奶粉是真是假”、“駝奶粉執(zhí)行標準”等熱門詞條也是駝奶粉消費者所關注的話題。

巴特乳業(yè)致力于駱駝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以打造的駝乳粉產(chǎn)品為己任，依巴特聯(lián)合三大科研合作團隊，在駝奶低溫殺菌、脫膻保鮮、駝奶衍生品制造等世界技術方面實現(xiàn)了突破，目前企業(yè)已擁有 18項國家專利，成為行業(yè)內(nèi)的企業(yè)。

駱駝奶具有一定的營養(yǎng)價值，主要包括以下方面：

1. 蛋白質(zhì)：駱駝奶中的蛋白質(zhì)含量豐富，且蛋白質(zhì)的組成成分較為，包含人體所需的多種必需氨基酸。

2. 維生素：富含維生素 C、維生素 B 族（如維生素 B1、B2、B6、B12 等），有助于維持身體的正常生理功能和新陳代謝。

3. 礦物質(zhì)：含有鈣、鐵、鋅、鎂等多種礦物質(zhì)，對于骨骼健康、造血功能、調(diào)節(jié)等方面都具有重要作用。

4. 不飽和脂肪酸：如亞油酸、亞麻酸等，對心血管健康有益。

5. 成分：可能含有一些球蛋白、乳鐵傳遞蛋白等，有助于增強人體的力。

需要注意的是，駱駝奶雖然有一定的營養(yǎng)價值，但不能替代藥物治療疾病。此外，由于駱駝奶的產(chǎn)量相對較少，價格通常較高。

駱駝奶粉的適用人群較為廣泛，包括但不限于以下幾類：
1. 嬰幼兒：對于無法母乳喂養(yǎng)或?qū)εＤ痰鞍走^敏的嬰幼兒，駱駝奶粉可能是一種合適的替代品。
2. 老年人：隨著年齡增長，身體機能下降，駱駝奶粉中的營養(yǎng)成分有助于補充營養(yǎng)、增強體質(zhì)。
3. 體質(zhì)虛弱者：例如病后康復、身體虛弱、力較低的人群，駱駝奶粉中的營養(yǎng)物質(zhì)有助于提高身體的抵抗力。
4. 乳糖不耐受人群：相比牛奶，駱駝奶粉中的乳糖含量較低，更適合乳糖不耐受者。
5. 睡眠不佳者：駱駝奶粉中某些成分可能有助于質(zhì)量。
6. 孕婦：可以為孕婦提供孕期所需的營養(yǎng)。

需要注意的是，在選擇和食用駱駝奶粉時，應根據(jù)個人的身體狀況和需求，并在人士的建議下進行。

駝奶的新標準通常涵蓋多個方面，包括但不限于以下幾點：

1. 成分和營養(yǎng)指標：明確規(guī)定了駝奶中的蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、維生素（如維生素 A、D、E 等）、礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵等）等營養(yǎng)成分的含量要求。
2. 微生物指標：對菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（如金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等）等微生物的進行嚴格規(guī)定，以確保駝奶的衛(wèi)生安全。
3. 污染物：包括重金屬（如鉛、汞、砷等）、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等污染物的大允許含量。
4. 真實性要求：確保駝奶產(chǎn)品中駝奶的含量和來源真實可靠，防止摻雜其他動物奶或添加非法物質(zhì)。
5. 生產(chǎn)加工規(guī)范：規(guī)定了駝奶的采集、儲存、運輸、加工等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生條件和操作標準。

不同國家和地區(qū)可能會根據(jù)自身的情況和需求制定相應的駝奶標準。這些標準的制定旨在保障消費者的健康和權(quán)益，促進駝奶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

在購買駝奶粉時需注意產(chǎn)品名稱，純駝奶粉會明確標注 “純駝奶粉” 字樣，若有 “調(diào)劑”“固體飲料” 等詞，則不是純駝奶粉。配料表中，駝乳粉配料表只有駝奶生鮮乳；配方駝奶粉以生駝乳為主，添加其他營養(yǎng)強化成分；若有大豆粉、乳清粉等，則不是純駝奶粉。還可以看乳奶粉的產(chǎn)地，我國駝奶主要產(chǎn)區(qū)是新疆、內(nèi)蒙古等地，產(chǎn)地近的廠家，產(chǎn)品新鮮度和品質(zhì)更有保障。
二、了解生產(chǎn)企業(yè)
正規(guī)駝奶企業(yè)有完善生產(chǎn)資質(zhì)，如 GMP 認證、QS 認證等，可通過國家相關網(wǎng)站查詢廠家資質(zhì)信息。還可通過網(wǎng)絡評價、朋友推薦等了解企業(yè)信譽和口碑，選擇度高、信譽好的品牌。
三、關注產(chǎn)品特性
駝奶粉顏色為淡黃色或奶白色，口感醇厚，略帶咸味，入口絲滑細膩；若顏色過白、過黃或口感過甜、過膩等，則可能是偽劣產(chǎn)品。駝奶粉溶解性好，在水中攪拌后能迅速溶解，無結(jié)塊現(xiàn)象；偽劣駝奶粉可能溶解困難，出現(xiàn)沉淀。駝奶奶源珍貴，6 公斤鮮奶才能制成 1 公斤駝奶粉，若價格過低，可能不是真駝奶。