ISO2000核心原則
1 以顧客為中心 組織應(yīng)理解并滿足顧客需求努力顧客期望 2 領(lǐng)導(dǎo)作用 高層管理者需確立統(tǒng)一目標(biāo)創(chuàng)造良好內(nèi)部環(huán)境 3 全員參與 各級員工是組織基礎(chǔ)需充分參與和承擔(dān)責(zé)任 4 過程方法 將活動作為相互關(guān)聯(lián)的過程管理可提率 5 改進(jìn) 持續(xù)改進(jìn)是永恒目標(biāo) 6 循證決策 基于數(shù)據(jù)和信息的分析確保決策有效性 7 關(guān)系管理 與相關(guān)方互利合作增強價值創(chuàng)造能力
ISO22000常見誤解
1 認(rèn)為認(rèn)證僅需文件工作實際需全員執(zhí)行 2 認(rèn)證后忽視持續(xù)改進(jìn) 3 認(rèn)為ISO2000是立標(biāo)準(zhǔn)實為ISO90012000版
ISO三大體系認(rèn)證是指國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)制定的三個重要管理體系標(biāo)準(zhǔn)是什么?
分別是ISO 9001質(zhì)量管理體系、ISO 14001環(huán)境管理體系和ISO 45001職業(yè)健康安全管理體系
HACCP體系基于七大原則:
1 進(jìn)行危害分析,識別生物、化學(xué)或物理性危害 2 確定關(guān)鍵控制點CCP 3 建立關(guān)鍵限值 4 監(jiān)控關(guān)鍵控制點 5 制定糾正措施 6 建立驗證程序 7 建立記錄保存程序
HACCP認(rèn)證實施步驟
1 組建HACCP小組 2 描述產(chǎn)品及其用途 3 繪制生產(chǎn)流程圖 4 現(xiàn)場確認(rèn)流程圖 5 進(jìn)行危害分析 6 確定關(guān)鍵控制點 7 建立監(jiān)控和糾正措施 8 驗證和記錄體系
HACCP適用范圍
HACCP認(rèn)證廣泛應(yīng)用于食品加工企業(yè)、餐飲服務(wù)、食品包裝材料生產(chǎn)以及農(nóng)產(chǎn)品加工等領(lǐng)域。許多國家將其作為食品企業(yè)的強制性要求。