酒店廚房設(shè)備使用前安裝是否合理、各個(gè)部件的搭配的合理性情況等都是直接與其未來(lái)的使用質(zhì)量情況有的聯(lián)系。故而要確保酒店廚房設(shè)備的使用質(zhì)量則要的維修技術(shù)人員前來(lái)指導(dǎo)安裝，并進(jìn)行逐一檢查，酒店廚房設(shè)備能夠正常穩(wěn)定的運(yùn)行才算是完成廚房設(shè)備的安裝。

酒店廚房設(shè)備的天然氣汽柴油管路、閘閥務(wù)必定期維護(hù)，避免泄露。如發(fā)覺(jué)天然氣汽柴油泄露，先應(yīng)關(guān)掉閘閥，立即自然通風(fēng)，并禁止應(yīng)用一切用火和起動(dòng)電源總開(kāi)關(guān)。

酒店廚房中的氣罐應(yīng)集中化在一起管理方法，距照明燈具或用火等高溫表層要有充足的間隔，防止高溫烤爆氣罐，造成易燃?xì)怏w泄露，導(dǎo)致火災(zāi)事故。廚房中的爐灶應(yīng)安裝不在燃原材料上，與易燃物有充足的間隔，防止烤燃易燃物。

酒店廚房設(shè)備的燃料原多用煤，現(xiàn)普通是采用燃油，燃?xì)?，更環(huán)保。此外，廚房設(shè)備本身的產(chǎn)品，比如酒店廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶，多數(shù)能達(dá)到節(jié)能30%-60%以上。

節(jié)能環(huán)保綠色健康是廚房設(shè)備研發(fā)永遠(yuǎn)不變的主題。廚房中很多能源如果能循環(huán)利用，該是一個(gè)多大的進(jìn)步啊。熱灶、蒸鍋產(chǎn)生的蒸汽進(jìn)一步加熱水源，供洗碗洗餐具使用等。

酒店會(huì)逐步向智慧型酒店發(fā)展，廚房邁向智慧型也為時(shí)不遠(yuǎn)了?，F(xiàn)在部分設(shè)備已經(jīng)初露雛形：機(jī)器人炒菜、機(jī)器人刀削面、機(jī)器人切水果、機(jī)器人洗碗碟等已經(jīng)問(wèn)世，酒店廚房設(shè)備中一些操作小件也逐步向數(shù)字電器靠攏，其他的智慧化還會(huì)遠(yuǎn)嗎？