廢油的回收、再生不僅僅是節(jié)約，同時還是為了防止環(huán)境污染，廢油只有少量能被生物分解，因此不恰當?shù)奶幹脮ψ匀画h(huán)境造成危害。例如，將廢油排入任何水體都會減少水中動植物賴以生存的氧氣。另外，如果在沒有任何控制的情況下燃燒廢油，會產生有害氣體和有害的燃燒殘留物，對大氣和土地污染也相當嚴重。實踐，廢油的回收、再生不僅僅在經濟上有重大價值，而且在環(huán)保方面也有著重要意義。

廢油說的通俗一點就是那些源于石油或者合成油，已經被使用過的油。它是通過從原油中通過提純出來或者是合成的，在經過使用而被物理或者是化學雜質所污染的油類，已經被用做潤滑油、液壓機液體、傳熱液體、浮力液體以及其它目的的油都可以被認為是廢油。

廢油回收是指對廢棄的食用油或工業(yè)油進行收集、處理和再利用的過程。廢油回收的目的是減少環(huán)境污染和資源浪費。廢棄的食用油通常來自家庭、餐飲業(yè)和食品加工業(yè)，而工業(yè)油則來自工業(yè)生產過程中的廢棄物。