CAS號：該信息在參考資料中未明確給出，因此無法提供具體的CAS號。
分子式：由于γ-聚谷氨酸是由無數個谷氨酸單元連接而成的高分子聚合物，因此其分子式并不是一個固定的化學式，而是一個表示其結構單元的化學式，即C5H9NO4（谷氨酸單元）。

?CAS號?
25513-46-6 ?13

?分子式?
C?H?NO?（單體形式）或 L-Glu-(L-Glu)_n-L-Glu（聚合態(tài)）?35

?簡介?
γ-聚谷氨酸是一種水溶性、可生物降解的高分子聚合物，常溫下為白色粉末或無色透明粘稠液體，降解產物為谷氨酸，具有環(huán)保特性?12。

化工領域?

作為有機合成中間體參與反應，或用于維生素加工環(huán)節(jié)?37；
制備生物可降解材料，如緩釋劑、藥物載體等?23。

物理性質?：
外觀：白色粉末或無色透明粘稠狀液體?23；
溶解性：易溶于水，形成透明溶液?24。
?化學性質?：
生物降解性：可降解為的谷氨酸?24；
吸附性：具有親水性和螯合吸附能力?24。


用法用量：在化工應用中，γ-聚谷氨酸的具體用量和用法需根據所處理的水質、處理工藝以及產品要求來確定。一般來說，它可以通過與廢水混合、調節(jié)pH值、沉淀分離等步驟來實現凈化水質的目的。

用途：在化工領域，γ-聚谷氨酸可用作重金屬離子吸附劑、生物高分子絮凝劑等。它能夠有效地去除水中的重金屬離子和懸浮物，從而凈化水質。同時，γ-聚谷氨酸還可以作為合成肽類和蛋白質的原料，用于生產各種化學品和生物制品。