CAS號：牦牛骨髓肽為混合物，無CAS號。其具體成分可能涉及多個CAS號，取決于水解工藝和肽鏈長度分布。

主要成分為由多種氨基酸（如甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸等）通過肽鍵連接的寡肽混合物，分子量通常＜1000 Da，無固定單一分子式，通式可表示為 (C?H?N_zO_w)?（x、y、z、w為原子數(shù)，n為肽鏈長度，混合物無固定值）。

牦牛骨髓肽為天然生物多肽混合物（由牦牛骨髓提取的蛋白質經(jīng)酶解或水解制得），無單一 CAS 號。工業(yè)領域通常以 “動物源肽” 或 “骨髓肽” 統(tǒng)稱，不同工藝產(chǎn)品無統(tǒng)一標識。

牦牛骨髓肽以牦牛骨髓為原料，經(jīng)清洗、脫脂、酶解（如蛋白酶水解）、過濾、濃縮、干燥等工藝制得，為天然多肽類混合物。工業(yè)產(chǎn)品多為粉末狀，具有較好的水溶性和分散性，廣泛應用于食品加工、飼料原料、化工中間體等領域。

用途：在天然膠粘劑（如淀粉基膠）中作為輔助黏合成分，增強膠體韌性，添加量為膠粘劑總質量的 0.5%-1.5%。

用量：參考行業(yè)常規(guī)用量為 0.5%-2%（以產(chǎn)品總質量計），需符合《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》相關規(guī)定。