分子式：無統(tǒng)一分子式（含多種小分子化合物，小分子肽為氨基酸聚合物片段（無固定分子式）、游離氨基酸如賴氨酸分子式 C?H??N?O?、卵磷脂分子式 C??H??NO?P，各成分結(jié)構(gòu)不同，無統(tǒng)一表達(dá)）

簡介：水解蛋黃粉是以新鮮雞蛋蛋黃為原料，經(jīng)酶解（如蛋白酶水解）或酸解、純化、脫水、干燥（如噴霧干燥）制成的固體粉末，無麥芽糊精、淀粉等載體添加，屬于天然動物源小分子混合物。

用法：飼料生產(chǎn)中，將水解蛋黃粉與魚粉、乳清粉混合，加入混合機(jī)攪拌 10-15 分鐘至均勻，制粒溫度可提升至 80-90℃（熱穩(wěn)定性好，普通蛋黃粉需≤80℃）；天然化妝品中，在乳化任意階段（溫度≤60℃）直接加入粉末，攪拌 10-15 分鐘至完全融合，無需提前溶解。

用量：幼齡水產(chǎn)飼料中添加比例為 0.8%-2%（按飼料總質(zhì)量計）；乳豬代乳料中添加比例為 1%-2.5%；天然精華液中添加比例為 0.1%-0.3%（按精華液總質(zhì)量計），具體根據(jù)飼料利用效率、化妝品體系穩(wěn)定性微調(diào)。

用法：制備低泡表面活性劑時，將水解蛋黃粉加入 60-70℃去離子水（濃度 5%-10%），加入反應(yīng)試劑后攪拌反應(yīng) 1-2 小時，無需額外研磨（小分子易反應(yīng)）；可降解塑料改性中，將粉末與塑料顆粒混合，在擠出機(jī)中 120-130℃（熱穩(wěn)定）下混合擠出，形成改性塑料。

用量：低泡表面活性劑中水解蛋黃粉占比為 8%-15%（按產(chǎn)物總質(zhì)量計）；可降解塑料改性中添加比例為 0.5%-1.5%（按塑料顆粒質(zhì)量計），具體根據(jù)助劑活性、材料柔韌性要求通過小批量實驗優(yōu)化。