二十碳五烯酸（EPA）是一種含 20 個碳原子的不飽和脂肪酸，分子中含 5 個雙鍵，常溫下多以甘油酯、乙酯等形式存在。工業(yè)上主要通過魚油提取、微生物發(fā)酵或化學(xué)合成制得，為油脂類化合物，廣泛應(yīng)用于食品添加劑、化工等領(lǐng)域。

物理特性：
密度約 0.93 g/mL（25℃），不溶于水，易溶于乙醇、丙酮等有機溶劑。
熔點約 - 54℃，沸點約 230℃（壓力條件下），化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，易受光、熱、氧作用發(fā)生氧化。
通常需添加抗氧化劑（如丁基羥基茴香醚）以提高儲存穩(wěn)定性。

用法：具體用法和用量需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)的類型和條件來確定。EPA可能參與特定的合成或轉(zhuǎn)化過程，以生成所需的化工產(chǎn)品。

用途：
化工原料：
用于生產(chǎn)脂肪酸酯類化合物（如 EPA 乙酯），作為潤滑劑、表面活性劑中間體。
在生物基材料領(lǐng)域，探索用于合成可降解塑料或涂料的多元醇組分。

用途：EPA在化工領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用潛力，可用于制造某些特定的化學(xué)品或材料，如表面活性劑、乳化劑、塑料添加劑等。

用途：EPA在工業(yè)領(lǐng)域具有潛在的應(yīng)用價值，可作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或助劑，參與特定的合成或轉(zhuǎn)化過程。此外，EPA還可能用于制造某些特定的工業(yè)產(chǎn)品，如潤滑劑、涂料等。