用量：不同食品添加量有別。在運(yùn)動營養(yǎng)食品中，添加量相對較高，一般每千克食品添加 10 - 30 克；在普通食品如面包、餅干等烘焙食品中，每千克添加 0.5 - 2 克。具體用量需依據(jù)食品種類和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整。

用途：用于生產(chǎn)氨基酸型表面活性劑，這種表面活性劑具有良好的生物降解性和溫和性，常用于個人護(hù)理產(chǎn)品、洗滌劑等；還可參與合成一些特殊的有機(jī)化合物，用于制造塑料、橡膠等工業(yè)產(chǎn)品。

用法：依據(jù)化工合成反應(yīng)的條件和流程，在合適步驟準(zhǔn)確加入到反應(yīng)設(shè)備中。與其他化學(xué)試劑配合，在特定的反應(yīng)環(huán)境下進(jìn)行反應(yīng)。