L-抗壞血酸又稱維生素C，是一種多羥基化合物，化學名稱為L-抗壞血酸，屬于水溶性維生素。其分子結構中包含烯二醇基團，具有強還原性，可轉化為氧化型或還原型參與氧化還原過程。

外觀：白色至略帶黃色結晶或結晶性粉末
氣味：無臭
味道：味酸
溶解性：
易溶于水
微溶于乙醇
不溶于乙醚、氯仿、苯、石油醚、油脂和脂肪

工業(yè)：在金屬加工行業(yè)，可用于金屬表面處理，將其配制成 1% - 5% 的溶液，用于清洗金屬表面，能去除鐵銹和防止金屬生銹；在橡膠工業(yè)中，作為防老劑，添加量一般為橡膠質量的 0.5% - 2%，可提高橡膠制品的耐老化性能

用途：
化學合成原料：參與多種有機化合物的合成。
還原劑或掩蔽劑：在特定化學反應中作為還原劑或掩蔽劑。
標準品或試劑：用于光譜分析和其他分析技術。

用途：
紡織品處理或改性：作為漂白和染色過程中的還原劑或穩(wěn)定劑，提高紡織品的質量和性能。
用法用量：
具體用量需根據(jù)紡織品種類、加工方式、工藝要求和預期效果確定，需通過實驗評估。

穩(wěn)定性：
酸性環(huán)境中較穩(wěn)定
堿性環(huán)境中易分解
遇光、熱、銅、鐵等金屬離子可加速氧化
熔點：190-192℃
分子量：176.13