CAS號(hào)：57817-89-7
分子式：C38H60O18（甜菊苷，即甜菊糖的主要成分之一）
簡(jiǎn)介：甜菊糖，又稱(chēng)甜菊糖苷，是一種從甜葉菊（Stevia rebaudiana）的葉子中提取的天然甜味劑。

其甜度，約為蔗糖的250~450倍，但熱量極低，攝入人體后幾乎不被吸收，不產(chǎn)生熱量，因此適合糖尿病和肥胖癥患者食用。甜菊糖在食品、飲料、日化等多個(gè)領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。

用途：在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，甜菊糖雖然不如在食品和工業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，但也可能作為某些農(nóng)產(chǎn)品的甜味增強(qiáng)劑或風(fēng)味改良劑使用，用以提升農(nóng)產(chǎn)品的口感和風(fēng)味。