磁器口麻花又稱陳麻花，指重慶市磁器口所產麻花。磁器口大大小小的麻花店都自己是“陳麻花”，讓游客找不著北，其實每家味道都差不多，一般分麻辣味、椒鹽味、甜味三種，香甜酥脆。

吃重慶火鍋時，人們是選擇鍋底，一個鍋底的確定體現(xiàn)了那一桌或者那一群人的共性 ，血氣方剛的男人多半會挑麻麻辣辣的紅鍋，將性格的豪放展現(xiàn)得；嬌滴滴的女孩兒往往會選擇口味清淡的微辣鍋或者清湯鍋，女孩的清新婉約一眼得見 ，實在是有意見相左的，還可以來一口鴛鴦鍋來中和 ，紅與白，辣與鮮原來也是可以調和的，這就是火鍋的奇妙之處 。

常寬容于物不削于人。作為生意人，寬容一道還是要懂的，這里指的寬容是指無傷大雅的一些讓利，并不是說事事都能寬容的，要有原則的寬容，無論地對上還是對下。然后，工欲善其事必先利其器。作為重慶火鍋底料的供應商，守時守信是標配，但是所謂閻王好說，小鬼難纏，所以，對員工，要做到恩威并施，不要讓他們因為對你的不滿而故意造成你的損失，對于火鍋店老板的員工，要寬和有禮，互相尊重，這樣能為你加分不少。

打鐵還需自身硬，你的產品——重慶火鍋底料，你自己得了解，質量得能過關，不能以次充好，這是原則性問題，否則這生意也無法長久下去。所以，總結歸納為，想要做好一個重慶火鍋底料供應商，誠實守信是首要的，善待員工是必要的，產品質量過關是的。

吃火鍋，一定要有好火鍋調料來配！用湯勺攪一攪紅湯湯底，各種作料碎屑讓人深感中華調料博大精深。要想調出好火鍋，做個合格的吃貨，還要從認調料開始。簡單來說，有姜、辣椒、花椒和大料就足以支撐起火鍋的基本味道了，但如果想要火鍋味道變得更豐滿，就用到下面這些小眾香料了，在翻滾的紅湯火鍋中漂著幾片葉子，這種葉子混合了新鮮松針和柑橘的香味，小小幾片葉子讓火鍋有了幾分清爽氣。它們就是香葉，是月桂樹的葉子。

一個火鍋品牌要有長期的發(fā)展就得有與時俱進的市場創(chuàng)新能力，就比如說，有的品牌實力很大，因發(fā)展多年在市場也有一定的度，但是市場在發(fā)展，如果一直不懂得創(chuàng)新和改變，那么這樣的大實力火鍋品牌也是將被，因此品牌的創(chuàng)新能力也是很重要的，要不斷的跟隨市場的發(fā)展，了解需求和變化，從味道，產品、服務營銷各個方面不斷的創(chuàng)新，才會更有市場競爭力。

火鍋產業(yè)的餐飲經營模式相對簡單，投入成本低，因此在市場更容易推廣流行?；疱伄a業(yè)在技術上更容易實現(xiàn)標準化，人為因素影響小，在口味上更容易達成一致，這就為火鍋產業(yè)的連鎖經營打下了一個良好的基礎，這種天然優(yōu)勢是其他餐飲業(yè)無法相比的?；疱伄a業(yè)與其他傳統(tǒng)餐飲業(yè)相比，由于制作工序相對少，因此具有快捷的特點，這點在生活節(jié)奏日趨快速的今天無疑又占據(jù)了一大競爭優(yōu)勢。

冬季是火鍋店創(chuàng)造業(yè)績的好時節(jié)，如果你剛剛進入這一市場，選個好項目是基礎，下一步就是為重慶品牌火鍋加盟的店面選一個理想的店址，地址的影響力大，不少的創(chuàng)業(yè)案例都說明了這一點，國內的品牌火鍋加盟尤其要謹慎選址才行，結合自身實際情況，考慮周邊客流量來選址。新手開重慶品牌火鍋加盟店想獲取好利潤，客源是基礎，而想有更多客流量，選址是關鍵，一般情況下，自助火鍋加盟店店主在選址時要考慮客流量因素，而有些地段比較昂貴，所以在選擇店址的時候出了要考慮人氣以外，還要考慮到自己的實際情況。

評估周邊環(huán)境的位置和經營類型的適宜性，這是一個長久的潛在因素。經營者要針對品牌火鍋加盟品牌的特色，消費人群有哪些去選址，所以所在經營店鋪也是一個重要評估點。自助火鍋加盟店鋪的品牌形象統(tǒng)一性越高，經營前景越好。同時，選租店面時，避開鬧市區(qū)，可以為您的銷售帶來更大的利潤空間，也降低了您的經營風險。