酪蛋白磷酸肽有在較為廣泛的pH值范圍內完全溶解的特性，耐高溫處理，具有良好的穩(wěn)定性，因此，可添

加于下列各種產品中：強化鈣、鐵、鋅的營養(yǎng)保健品、奶制品（果奶、學生配方奶、高鋅、鐵、鈣低脂奶

等）：高鈣餅干等；豆制品：如高鋅鐵鈣豆奶粉等；營養(yǎng)麥片、口香糖等。

【產品理化指標】: 外觀:粉末疏松、無結塊,無肉眼可見雜質。 顏色:具有該產品固有的色澤,且均勻一致 粒度:過80目 水分:≤6% 菌落總數:<1000 沙門氏菌:無 大腸桿菌:無

酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白為原料,通過生物技術制得的具有生物活性的多肽,可用于各種營養(yǎng)、保健食品中,能有效促進人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養(yǎng)素的吸收和利用。

科學研究證明,在正常情況下,各種鈣源的吸收率相差無幾。牛奶之所以是眾所周知且人類喜歡的補鈣食品,其原因除了牛奶含鈣較豐富外,還因牛奶酶蛋白在體內經蛋白酶作用可生成部分CPP,而CPP可促進鈣的吸收和利用,換言之,吸收率不應成為廠家選擇鈣源的依據,在產品中加入適量的鈣吸收促進劑CPP才是明智之舉。 CPP是由牛奶中的酪蛋白經生物技術提煉出的產品,是名副其實的“天然牛奶精華”,因此補鈣產品中加入CPP*。

這就使得國內補鈣保健品市場多年以來保持長盛不衰的現象,消費者的補鈣意識已由“接受”轉變?yōu)椤白园l(fā)”。除了鈣以外,中國人易缺乏的礦物質是鐵和鋅。CPP不僅可促進鈣的吸收,對鐵、鋅的吸收利用也有良好的促進效果。因此開發(fā)添加CPP的營養(yǎng)食品和保健品,能真正達到有效補充人體缺乏的礦物質的目的,滿足人們的營養(yǎng)需求,必能產生的經濟效益和社會效益。高培奶粉由活性益生元及蛋白與酪蛋白磷酸肽(CPP)組成,并額外添加五種核苷酸、礦物質、維生素等人體成長需要的各種營養(yǎng)物質。

1、【食品行業(yè)】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】:保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產品】:石油業(yè) 、制造業(yè)、農業(yè)產品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。