11-62 系列廚房風(fēng)機(jī)是一種常用于廚房排風(fēng)、抽油煙或通風(fēng)換氣的離心風(fēng)機(jī)，以下是其相關(guān)介紹：
結(jié)構(gòu)與原理
組成部件：通常由進(jìn)風(fēng)口、葉輪、機(jī)殼、電機(jī)等組成。葉輪采用鋼板制作，由多個(gè)圓弧形葉片與輪盤和輪蓋鉚接而成，機(jī)殼采用鋼板焊接成整體結(jié)構(gòu)。
工作原理：電機(jī)驅(qū)動(dòng)葉輪旋轉(zhuǎn)，葉輪中的葉片推動(dòng)空氣流動(dòng)，使空氣在離心力的作用下從葉輪中心向邊緣流動(dòng)，從而產(chǎn)生壓力差，實(shí)現(xiàn)吸風(fēng)和排風(fēng)的功能。

11-62 系列廚房風(fēng)機(jī)使用注意事項(xiàng)
避免全開(kāi)運(yùn)行：風(fēng)機(jī)不宜在全開(kāi)形式（即風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口均不接管道）下長(zhǎng)期運(yùn)行，因?yàn)檫@種狀態(tài)下風(fēng)機(jī)性能不穩(wěn)定，且標(biāo)準(zhǔn)配置的電機(jī)處于超載狀態(tài)，長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致電機(jī)燒毀，短時(shí)間試機(jī)則是允許的。
注意輸送介質(zhì)：輸送標(biāo)準(zhǔn)介質(zhì)空氣的溫度不超過(guò) 80℃，輸送介質(zhì)空氣所含塵及硬質(zhì)顆粒不大于 150kg/m3，所有輸送的氣體物質(zhì)中不許有粘性物質(zhì)，無(wú)腐蝕性不易燃易爆氣體。
安裝減振器：對(duì)風(fēng)機(jī)的振動(dòng)有較高要求時(shí)（比如把風(fēng)機(jī)安裝于樓板上），可配套使用減振器，以減少風(fēng)機(jī)運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生的振動(dòng)對(duì)建筑物的影響。

廚房風(fēng)機(jī)是廚房通風(fēng)系統(tǒng)中的關(guān)鍵設(shè)備，主要用于排出廚房?jī)?nèi)的油煙、濕氣和異味，為廚房營(yíng)造良好的工作環(huán)境。
常見(jiàn)類型
離心風(fēng)機(jī)：如前面提到的 11 - 62 系列離心風(fēng)機(jī)，具有風(fēng)量大、風(fēng)壓高的特點(diǎn)，能夠克服較長(zhǎng)管道和復(fù)雜彎頭帶來(lái)的阻力，適合用于大型廚房或通風(fēng)管道較長(zhǎng)的場(chǎng)所。它通過(guò)電機(jī)驅(qū)動(dòng)葉輪旋轉(zhuǎn)，使空氣在離心力作用下從葉輪中心向邊緣流動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)抽排油煙和通風(fēng)換氣的功能。
軸流風(fēng)機(jī)：軸流風(fēng)機(jī)的氣流沿著風(fēng)機(jī)軸的方向流動(dòng)，具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、體積小、安裝方便的優(yōu)點(diǎn)。其特點(diǎn)是風(fēng)量大但風(fēng)壓相對(duì)較低，適用于廚房空間開(kāi)闊、通風(fēng)管道較短或?qū)︼L(fēng)壓要求不高的場(chǎng)合，常安裝在廚房的墻壁或屋頂上，直接將廚房?jī)?nèi)的空氣排到室外。
混流風(fēng)機(jī)：混流風(fēng)機(jī)結(jié)合了離心風(fēng)機(jī)和軸流風(fēng)機(jī)的特點(diǎn)，氣流在葉輪中的流動(dòng)既具有離心力的作用，又有軸向流動(dòng)的成分。它的風(fēng)壓和風(fēng)量介于離心風(fēng)機(jī)和軸流風(fēng)機(jī)之間，同時(shí)具備較好的效率和較低的噪聲，適用于一些對(duì)通風(fēng)性能有一定要求，但空間條件又較為有限的廚房。