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我們經(jīng)常在影視劇或者歷史文獻(xiàn)中看到，古人喝酒后非常豪氣。不是抱壇子喝，就是大碗喝，酒仿佛古人的酒量就是很大的。其實(shí)古人喝的酒并不是我們現(xiàn)在喝的蒸餾酒，他們喝的酒類(lèi)似于現(xiàn)在的黃酒和白酒，不過(guò)度數(shù)則遠(yuǎn)沒(méi)有現(xiàn)在的高，甚至還沒(méi)有我們現(xiàn)在喝的啤酒度數(shù)高，并且喝的酒都是濁酒。喝起來(lái)甜甜的，每次喝完酒，碗里都會(huì)有一些酒糟留下。像稍微清澈一點(diǎn)的酒，那都是達(dá)官貴人和皇宮才喝得上。
7個(gè)你意想不到的酒水冷知識(shí)，很多酒友都不知道
酒悅致和
酒水，雖然是一種飲品，但在社交場(chǎng)合中卻扮演著重要的角色。即使是不喝酒的人，在逢年過(guò)節(jié)或家庭聚會(huì)時(shí)，酒也是的。然而，關(guān)于白酒的一些冷門(mén)知識(shí)你可能并不了解。了解這些知識(shí)不僅可以提升你對(duì)白酒的認(rèn)知，還能在酒桌上增添談資。

一、酒并非人類(lèi)發(fā)明的產(chǎn)物

你會(huì)說(shuō)白酒是杜康或者儀狄發(fā)明的，但實(shí)際上酒并不是人類(lèi)發(fā)明的。釀造酒的是大自然，酒在人類(lèi)沒(méi)有之前就有了，自然中只要是含有糖分或者淀粉的東西，在溫度和濕度都適宜的條件下，就有可能發(fā)酵出酒。而人類(lèi)只是把其作為總結(jié)，加以創(chuàng)新傳承而已。


除了醬香型白酒之外，我國(guó)大部分白酒都采用了透明玻璃瓶來(lái)盛裝。在節(jié)日期間，超市的促銷(xiāo)白酒都會(huì)打開(kāi)幾瓶讓顧客鑒賞，“晃酒瓶”無(wú)疑是簡(jiǎn)單的鑒別方法：拿起一瓶白酒，上下來(lái)回晃蕩幾下，然后靜止，觀(guān)賞酒花飄逸。如果酒花細(xì)密，在酒瓶上方凝結(jié)成片，而且消散得特別慢，酒質(zhì)大多優(yōu)良。反之，酒花稀疏，消散得較快，酒質(zhì)則較難。