在工業(yè)微生物發(fā)酵過程中，氰鈷胺可作為發(fā)酵培養(yǎng)基的成分之一，為微生物的生長和繁殖提供所需的營養(yǎng)元素，助力微生物合成特定的工業(yè)產(chǎn)品，比如某些生物酶、生物制劑等。

性狀：外觀一般為深紅色的結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無明顯氣味，味道不明顯。在水中有一定的溶解度，能形成帶有顏色的溶液，略溶于乙醇，幾乎不溶于丙酮、氯仿和乙醚等有機(jī)溶劑。對光、熱、強(qiáng)酸和強(qiáng)堿等條件較為敏感，在儲存時(shí)需要注意適當(dāng)?shù)沫h(huán)境條件，以保持其穩(wěn)定性。


添加量依據(jù)產(chǎn)品的營養(yǎng)需求和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)確定，例如在每千克谷物制品中，可能添加幾微克到幾十微克的氰鈷胺（具體依產(chǎn)品配方而定）。

用途：作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑，用于補(bǔ)充食品中維生素B??的含量，提升食品的營養(yǎng)價(jià)值，滿足消費(fèi)者對維生素B??的營養(yǎng)需求。

用途：可用作某些化學(xué)反應(yīng)的原料或催化劑，特別是在有機(jī)合成反應(yīng)中。其特的化學(xué)性質(zhì)使其成為多種工業(yè)過程中的重要參與者。

簡介：氰鈷胺是維生素 B12 的一種常見存在形式，屬于含鈷的有機(jī)化合物。它具有復(fù)雜的化學(xué)結(jié)構(gòu)，由咕啉環(huán)、鈷離子以及多個(gè)配體組成。通常可通過微生物發(fā)酵等工藝制備得到，在多個(gè)領(lǐng)域可作為原料或添加劑使用，參與不同產(chǎn)品的生產(chǎn)過程。