用法用量：在食品中的添加量需符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，通常根據(jù)食品種類(lèi)和預(yù)期效果調(diào)整。例如，在肉制品、乳制品、烘焙食品等產(chǎn)品中，牛皮膠原蛋白的添加量一般為每千克食品添加0.1-10克不等，具體用量需通過(guò)實(shí)驗(yàn)確定。

用途：作為食品原料用于肉制品、果凍、糖果等，輔助調(diào)整產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)或原料組成。
用法：需預(yù)先用熱水（＞60℃）溶解成膠體溶液，再與其他配料混合，避免與強(qiáng)酸、強(qiáng)堿直接接觸。

用途：牛皮膠原蛋白可用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，補(bǔ)充食品中的蛋白質(zhì)含量，提升食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它還可作為增稠劑、乳化劑或穩(wěn)定劑，改善食品質(zhì)地、口感和穩(wěn)定性。此外，牛皮膠原蛋白也可用于制備功能性食品或食品包裝材料，以增加產(chǎn)品的功能性和保質(zhì)期。

用途：用于木工膠、標(biāo)簽?zāi)z等工業(yè)膠粘劑，提供天然膠凝成分增強(qiáng)粘接強(qiáng)度。
用法：加熱溶解后與其他膠料（如淀粉、合成樹(shù)脂）復(fù)配，膠粘劑中含量為 5%-15%（以總質(zhì)量計(jì)）。


用量：參考行業(yè)常規(guī)用量為 1%-3%（以產(chǎn)品總質(zhì)量計(jì)），需符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》相關(guān)規(guī)定。

纖維上漿：用于棉、麻等纖維的上漿工藝，膠體溶液濃度為 0.5%-1%（以纖維質(zhì)量計(jì)），通過(guò)浸軋?zhí)幚碓鰪?qiáng)纖維可織性。