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5-氨基乙酰丙酸通常呈現(xiàn)為白色結(jié)晶粉末，具有特定的物理化學性質(zhì)，如密度、沸點、閃點等。這些性質(zhì)使得5-氨基乙酰丙酸在多種環(huán)境下都能保持穩(wěn)定，并適用于不同的應(yīng)用場景。

用途：在食品工業(yè)中，5-氨基乙酰丙酸可作為食品添加劑使用，用于增加食品的營養(yǎng)價值或改善食品的口感和色澤。
用法用量：具體的用量和用法需根據(jù)食品種類和期望效果進行調(diào)整，以確保食品安全和合規(guī)性。通常，食品添加劑的使用量會受到嚴格限制，以避免對人體健康產(chǎn)生不良影響。

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CAS號：具體CAS號可能因不同生產(chǎn)廠商或產(chǎn)品形態(tài)而有所差異，但通常5-氨基乙酰丙酸被廣泛認可的CAS號為372-64-9。
分子式：C5H9N03（請注意，這里的分子式中的“O3”可能是一個筆誤，通常應(yīng)為“O3”表示三個氧原子，但結(jié)合化學常識和5-ALA的結(jié)構(gòu)，分子式應(yīng)為C5H9NO3，其中N代表氮原子）。