外觀：
無水物：白色結(jié)晶性粉末或顆粒，無臭。
一水合物：白色晶體，易溶于水，潮解性較低。
溶解性：易溶于水，水溶液呈堿性；不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。
穩(wěn)定性：常溫下穩(wěn)定，高溫下逐步失去結(jié)晶水，與強(qiáng)酸接觸可反應(yīng)生成檸檬酸和鉀鹽。

檸檬酸鎂通常為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，具有優(yōu)良的溶解性，能輕松溶于水，而在醇類溶劑中的溶解度相對較小。

用法：根據(jù)具體用途，將檸檬酸鎂溶解于水中，或直接應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)過程中，也可根據(jù)具體需求將檸檬酸鎂溶解在適當(dāng)?shù)娜軇┲?，然后?yīng)用于對應(yīng)的工業(yè)過程中。
用量：具體用量根據(jù)不同的工業(yè)應(yīng)用而有所差異，需根據(jù)不同工業(yè)應(yīng)用的要求進(jìn)行調(diào)整。

用途：作為水軟化劑或 pH 調(diào)節(jié)劑的組分，用于工業(yè)循環(huán)水系統(tǒng)中調(diào)節(jié)水質(zhì)酸堿度。
用法：與其他水處理劑（如磷酸鹽、有機(jī)胺）復(fù)配后，通過投加系統(tǒng)加入水中。
用量：在處理液中的濃度通常為 10~50 mg/L（以鉀計(jì)），需根據(jù)水質(zhì) pH 值調(diào)整。

用途：在食品工業(yè)中，檸檬酸鎂可作為酸味劑、緩沖劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑和螯合劑等，用于調(diào)節(jié)食品的酸度、增加口感、保持食品穩(wěn)定性，廣泛應(yīng)用于飲料、果汁、酒類、奶制品、糖果、蜜餞等食品中。

用途：常被用作金屬清洗劑、防銹劑、緩沖劑、絡(luò)合劑、金屬表面處理劑、緩蝕劑、水處理劑等，用于金屬加工、電鍍、電池等工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中。

用途：用于紡織印染助劑，調(diào)節(jié)染液 pH 值或作為金屬離子螯合劑。
用法：在印染前處理或染色過程中，將檸檬酸鎂溶解于水后加入染液中。

用量：需符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（如 GB 14880 等），一般在食品中的添加量為 0.1%~3%（以產(chǎn)品總質(zhì)量計(jì)），具體按配方需求調(diào)整。

金屬加工行業(yè)
用途：作為金屬表面處理劑的組分，用于清洗或蝕刻工藝中絡(luò)合金屬離子。
用法：溶解于水或酸性溶液中，配制成處理液后與金屬表面接觸反應(yīng)。
用量：在處理液中的濃度一般為 5%~15%（以溶液總質(zhì)量計(jì)），需根據(jù)工藝要求優(yōu)化。