醬香型白酒 53°白酒口感濃郁、醇厚，帶有醬香味和微甜味，適合搭配多種菜肴食用；在中國，53°白酒是比較受歡迎的一種醬香型白酒，也是重要的白酒牌子之一。

茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒是中國的白酒之一，其特點(diǎn)如下：
1. 醬香濃郁：茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的醬香味道濃郁，香氣特。其香味主要來自于發(fā)酵過程中產(chǎn)生的醬香酵母和陳釀過程中的復(fù)雜化學(xué)反應(yīng)，具有特的風(fēng)味。
2. 口感醇厚：茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒口感醇厚，柔和，回味悠長。其酒體豐滿，酒液清亮，醇和的口感讓人愉悅。
3. 酒體厚重：茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的酒體厚重，酒精度較高，通常在53度以上。這使得它具有較強(qiáng)的酒體感，給人一種濃烈而特的口感體驗(yàn)。
4. 口感復(fù)雜：茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒口感復(fù)雜多樣，具有多層次的味道。在口中品嘗時(shí)，可以感受到醬香、果香、花香以及一些特殊的香料味道，給人以豐富的味覺體驗(yàn)。
5. 陳年悠久：茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒通常需要經(jīng)過較長時(shí)間的陳釀才能達(dá)到佳口感和風(fēng)味。經(jīng)過數(shù)年甚至數(shù)十年的陳年，酒體更加醇厚，香氣更加濃郁，品質(zhì)更加優(yōu)良。
總之，茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒以其特的醬香味道、醇厚的口感和復(fù)雜的風(fēng)味而，被譽(yù)為中國白酒的瑰寶。

白酒釀酒設(shè)備如何接酒，接酒有哪些要求?
說到如何接酒可能好多懂一點(diǎn)釀酒技術(shù)的人也知道點(diǎn)，從出酒開始把全部的酒接到一起只接到50度，或者是接到當(dāng)?shù)爻：染频亩葦?shù)，這也是一種接酒的方法，但不科學(xué)。
白酒釀酒設(shè)備在蒸餾的時(shí)候應(yīng)該如何接酒，接酒又有哪些要求呢?
1、接酒的方法：
按酒度數(shù)高低劃分，可把白酒分為：
高度白酒——酒的度數(shù)為50度以上;
中度白酒——酒的度數(shù)為30-49度;
低度白酒——酒的度數(shù)一般為29度上下;
米酒制作設(shè)備——接酒
2、為了酒的質(zhì)量，比較好的方法是“掐頭去尾留中間”
處理酒頭酒尾有兩種方式，一是將酒頭酒尾放一起蒸餾鍋內(nèi)物料一起蒸餾二是將酒頭酒尾放在一起單重新蒸餾，第二種方法能得到60度以上的高度酒，這種酒可以做配制低度酒的酒基，也可以和50度以下的酒兌制成50度以上的高度酒。
3、每100斤糧食接0.5斤酒頭，將頭尾酒摻入第二鍋酒醅一起蒸餾，可增加香味
4、商品酒處理(高、中、低)
為了適合不同消費(fèi)者的需求，分為高(50度以上)、中(49度到30度)、低(29度以下)度三個(gè)缸來接，而且都過催陳設(shè)備成為陳酒。

坤沙酒是一種以高粱為原料釀制的傳統(tǒng)白酒，具有以下特點(diǎn)：
1. 酒質(zhì)純凈：坤沙酒采用高粱為原料，經(jīng)過多道工序進(jìn)行精心釀制，酒質(zhì)純凈，口感細(xì)膩。
2. 香氣濃郁：坤沙酒釀造過程中，采用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵和蒸餾技術(shù)，使得酒中的香氣得以充分釋放，散發(fā)出濃郁的香氣。
3. 口感醇厚：坤沙酒經(jīng)過長時(shí)間的陳釀，口感醇厚，回味悠長。酒體圓潤，柔順，帶有一定的甜度。
4. 色澤透亮：坤沙酒的色澤透亮，呈現(xiàn)出琥珀色或者金黃色，色澤鮮亮，清澈透明。
5. 適宜搭配：坤沙酒適宜與菜肴搭配，能夠提升菜肴的口感和風(fēng)味。無論是燒烤、火鍋還是家常菜，都能與坤沙酒搭配出美味的組合。
總的來說，坤沙酒具有酒質(zhì)純凈、香氣濃郁、口感醇厚、色澤透亮和適宜搭配等特點(diǎn)，是一款受到廣大消費(fèi)者喜愛的白酒。
純糧的特點(diǎn)是指食物或飲料中所使用的原料完全由谷物類食物組成，沒有添加其他成分。以下是純糧的一些特點(diǎn)：
1. 純糧食物的原料主要是由谷物類食物組成，如小麥、大米、玉米、燕麥等。這些谷物富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維和多種維生素和礦物質(zhì)，是人體所需的重要營養(yǎng)素來源。
2. 純糧食物不添加其他成分，如糖、油脂、添加劑等。這使得純糧食物更加純凈，不含人工添加物。
3. 純糧食物具有較高的飽腹感，因?yàn)楣任镱愂澄锔缓w維，可以胃排空時(shí)間，使人們更長時(shí)間感到飽腹，減少進(jìn)食量。
4. 純糧食物的熱量相對較低，適合控制體重和。相比于其他加工食品，純糧食物中的碳水化合物和脂肪含量較低，有助于控制熱量攝入。
5. 純糧食物具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，包括蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和纖維等。這些營養(yǎng)素對人體的生長發(fā)育、維持健康狀態(tài)和預(yù)防疾病都至關(guān)重要。
6. 純糧食物通常具有較低的食品原性和致敏性，適合一些對食物或?qū)δ承┏煞置舾械娜巳菏秤谩?br /> 總之，純糧的特點(diǎn)是純凈、營養(yǎng)豐富、低熱量、高飽腹感和適合控制體重等。純糧食物的攝入對于保持健康的飲食習(xí)慣和預(yù)防疾病重要。
黔醉，歷史悠遠(yuǎn) 趙氏酒坊
黔醉酒業(yè)集團(tuán)前身為趙氏酒坊，于公元1911年（清宣統(tǒng)三年），見證歷史變遷和社會(huì)動(dòng)蕩,距今已有百余年歷史。
黔醉酒廠為順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和行業(yè)需求，趙氏酒坊于1998年更名為“黔醉酒廠”于2018年改制為“貴州黔醉酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司”，并全面進(jìn)入集團(tuán)化運(yùn)營
位于中國酒都茅臺(tái)鎮(zhèn)
? 采用古法傳統(tǒng)工藝釀制醬香型白酒的創(chuàng)新型企業(yè)
? 研發(fā)、精釀、生產(chǎn)、銷售為一體
?以“仁義黔醉，以和為貴”作為企業(yè)精神
?致力于傳播醬酒文化，弘揚(yáng)酒都精神
?秉承“同心同德，務(wù)本興業(yè)”的領(lǐng)導(dǎo)理念
?倡導(dǎo)“求實(shí)、進(jìn)取、創(chuàng)新、協(xié)同、分享”的核心價(jià)值觀
?以堅(jiān)守工藝，精益求精的質(zhì)量理念，品牌核心競爭力。
?為實(shí)現(xiàn)“民族品牌，中外”的愿景而不懈努力
現(xiàn)有釀酒廠兩個(gè)，總釀酒窖池380個(gè)，年釀酒總產(chǎn)能3000余噸
釀酒工藝技師(9名)，工匠(210名）
黔醉酒莊壇廠園區(qū)
黔醉酒莊壇廠園區(qū)為黔醉集團(tuán)總部辦公中心，坐落在壇廠經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，集包裝、儲(chǔ)存、物流、技術(shù)研發(fā)于一體，總占地300余畝。有分別可儲(chǔ)蓄200噸、500噸、1200噸的8個(gè)儲(chǔ)酒區(qū)，存貯陳年醬香白酒可達(dá)5萬余噸，包裝車間共開設(shè)8條標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，日灌裝生產(chǎn)量可達(dá)48萬瓶以上。