傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵法所采用的發(fā)酵容器有泥窖、陶缸、磚池、水泥池及窖池等，在半固態(tài)及液態(tài)發(fā)酵法中為陶缸及不銹鋼罐。采用何種材質及其結構、大小、形狀，對于白酒產品的風味質量有著直接的影響。這是由于發(fā)酵酒醅（醪）和容器內壁接觸材質中所棲息的微生物參與了釀酒發(fā)酵。因此，各種香型白酒的發(fā)酵容器都有不同的嚴格要求。
清香型白酒的發(fā)酵容器常用陶缸、磚池或水泥池。在大曲清香型白酒中以陶缸較為理想，一般每口缸體積0.5V,盛裝高粱1501^左右。在發(fā)酵室內將缸埋在地下泥土中，缸口與地面平齊，俗稱地缸。每次發(fā)酵之前用水清洗后再用花椒水，對于其產品清香的風格有著重要的作用。而在磚池或水泥池中由于內壁所附著的微生物難以避免，這會對產品的風味質量有所影響。

蒸餾出酒后可以使酒體保持常溫的狀態(tài)，避免酒分子揮發(fā)，增加出酒量。這一款設備占地面積小，操作方便快捷，節(jié)能環(huán)保。產品型號200-2000型都有，適合大中小型釀酒設備廠！

高粱紅為石材，經(jīng)億萬年沉積而成， 現(xiàn)代人在裝修時追求環(huán)康的裝飾材料，可以說環(huán)康是文化石的優(yōu)缺點中大的優(yōu)點。相對于油漆來說，它不含化學物質，用它來裝飾房子，也不會產生有害氣體，非常健康。
做為天然文化石，高粱紅石材為的優(yōu)點就是經(jīng)久耐用，因為文化石主要材質是石材，它的磨損性能特別高，即使家里有子在文化石裝飾的墻壁上涂鴉，也能很輕松地擦施，對墻壁有額不會有影響
雖然文化石的裝飾效果非常好，但是受到石材施身紋理的限制，形狀打造有一定的局限性，不能很靈活的根據(jù)消費者喜好來打造，文化石也不適宜大面積的在室內使用，過多使用會給人一種壓?}的感覺。而且文化石施工也有一定的難度，有的文化石表面凹凸不平，后期加工是一件很麻煩的事兒。文化石的優(yōu)缺點中，缺點相對于優(yōu)點來說，并沒有那么多，相信隨著技術不斷進步，這些缺點還是能夠改良的。

高粱紅蘑菇石因凸出的裝飾面如同蘑菇而得名，也有叫其饅頭石。主要用在室外的墻面、柱面等立面的裝修，尤顯得古樸、厚實、沉穩(wěn)。產品廣泛用于:公共建?}、別墅、庭院、公園、游泳池、賓館的外墻面的裝飾，更適應于別墅歐式建?}的外墻裝飾。蘑菇石產品將給您帶來一個自然、優(yōu)雅、返樸歸真的美好環(huán)境高粱紅蘑菇石由沙粒經(jīng)過水搬運沉淀于河床上，經(jīng)千的堆積堅固并經(jīng)地質物理作用膠結而成的巖石。砂巖結構呈顆粒狀，材質堅硬，色澤鮮明，紋理豐富、風格各異。具有抗壓、耐磨、耐火、耐寒、耐腐蝕、吸水率低等優(yōu)點。 做為天然石材主要的特點是耐用，不怕臟，可無限次擦洗。但裝飾效果受石材原紋理限制，除了方形石外，其他的?{工較為困難，尤其是拼接時。邢臺小石文化石廠地處太行山脈,具備豐富的礦產資源，常年加工定制各種規(guī)格高粱紅文化石蘑菇石，及高粱紅亂形石，產品全國各地，被廣泛應用于小區(qū)，別墅。其粗礪的質感、自然的形態(tài)，受到廣大用戶的喜愛。可以說，文化石是人們回歸自然、返璞歸真的心態(tài)在外墻應用中的一種體現(xiàn).邢臺小石石材常年加工各種規(guī)格高粱紅文化石蘑菇石及亂形異形定做，歡迎來電咨詢。

主要原料：純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求：顆粒飽滿、干燥、雜質少、無霉變，并經(jīng)過嚴格的分級除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。

糧食酒在剛打開時并不會有太強的香氣，只能感受到一股細弱游絲的氣息。但是逐漸的香氣就會逐漸散發(fā)出來，你在聞香時就能感受到糧食酒酒香的層次變化、各種醇香、窖香帶來的愉悅感。

茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的原料是什么？
答：醬香型酒主要原料是：高粱，小麥，赤水河河水。

醬香型酒以醬香為主，略有焦香，香味細膩、復雜、酯香柔雅協(xié)調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。

醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格。