隨著經濟的快速發(fā)展，環(huán)境問題已經成為整個人類亟待解決的問題。新能源的研發(fā)和應用對生態(tài)環(huán)境具有重要意義。例如，太陽能地熱能、風能、海洋能、生物質能等新能源的發(fā)展使人們對新能源充滿信心。

應用中，植物油燃料點燃無殘留，無排氣管黑煙，無碳積累，餐廳、酒店不易堵塞爐，加熱爐不易熏黑爐，大大降低了機械設備的維護時間，植物油燃料是清潔燃料，植物油投資比傳統(tǒng)燃料更環(huán)保。污染物排放低，植物油加入投資明火不燃燒，安全性高，低碳環(huán)保。

在安全方面，植物油燃料在室溫和壓力下為液體，不易蒸發(fā)，可放入一般塑料罐和不銹鋼罐中，可用自來水滅火，儲存方便，安全性高。因此，餐廳使用植物油加入投資或更多。與傳統(tǒng)的乙二醇燃料和白油燃料相比.