它們是一種無色透明的油狀液體，無味，雙介質(zhì)，光和熱穩(wěn)定，液體蠟和白油不溶于水、乙醇、甲醇，溶于醚、苯和石油醚等，可與大多數(shù)脂肪油混溶。它們是液態(tài)烴的混合物，主要成分是C和h。

化學(xué)元素是CxHy（正構(gòu)異構(gòu)烷烴的混合物），通式是CnH2n+2，閃點(diǎn)（開口）≥ 130℃，（關(guān)閉）≥ 61℃，包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存均按普通貨物進(jìn)行，不屬于危險(xiǎn)化學(xué)品?！盁o醇燃料”一詞是統(tǒng)一的，其中化學(xué)副產(chǎn)物乙二醇輕餾分、X油和辛基氫在無醇燃料中占很大比例。

在過去的兩年里，一種神奇的燃油——不含酒精的燃油——出現(xiàn)在廚房的后邊。據(jù)說這種燃料是一種非常特殊的燃料：明火無法點(diǎn)燃。對(duì)于酒店的后廚房來說，無法被明火點(diǎn)燃的燃油無疑是一個(gè)吸引老板注意的問題，因?yàn)樵诰频甑暮髲N房中，明火是比較常見的。

市場(chǎng)上有許多非的無醇燃料技術(shù)制造商。如果你想找到好的植物油燃料，要找到可靠的無酒精燃料制造商并不特別容易。在這里，居火建議大家在選擇無醇燃料廠家時(shí)一定要實(shí)地考察，看看工廠家具有沒有實(shí)力。

具有熱值高、閃點(diǎn)高、溫度高、不燃明火、充分燃燒、清潔節(jié)能、無煙無味、無積碳、無刺激性氣味、無眼睛熏蒸、排放、植物油燃料含氧量高、熱能轉(zhuǎn)化率高、使用成本低、原料易購等優(yōu)點(diǎn)。

目前，植物油燃料已廣泛應(yīng)用于各大餐飲企業(yè)（餐廳、酒店、學(xué)校、食堂、企事業(yè)單位、農(nóng)村流動(dòng)宴會(huì)、巴巴宴會(huì)、酒店、小吃街、大型攤位等民用烹飪場(chǎng)所）和工業(yè)鍋爐領(lǐng)域。與傳統(tǒng)的液體燃料相比。