L-組氨酸通常呈白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末狀，熔點(diǎn)為282°C，比旋光度為12.4°（c=11, HCl），在25°C時(shí)水溶性為41.6g/L 。

性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，稍有苦味。在水中略溶，在乙醇中極微溶解，在乙醚中不溶。熔點(diǎn)約為 277℃（分解） 。

簡(jiǎn)介：L - 組氨酸鹽酸鹽是 L - 組氨酸的鹽酸鹽形式，由 L - 組氨酸與鹽酸反應(yīng)制得。它在化學(xué)和生物化學(xué)等領(lǐng)域是一種具有一定應(yīng)用價(jià)值的化合物，常作為基礎(chǔ)原料參與多種產(chǎn)品的生產(chǎn)。